Pâine de linte de coral cu Quinoa Gătesc așa că sunt

Pâine de linte de coral cu Quinoa

Iată o rețetă pe care am făcut-o și de care sunt foarte mulțumită. M-am inspirat din rețeta din cartea „Rețete vegetariene” publicată de Larousse, dar am modificat ușor câteva ingrediente și cantități. Am făcut și un sos de ardei care nu a fost inclus în rețeta originală și este cu adevărat delicios! Este un fel de mâncare sănătos și delicios, potrivit pentru dietele vegetariene și fără gluten. Poate fi integrat într-o dietă omnivoră pentru a trece de la terine pe bază de carne, care sunt mai greu de digerat.

Iată rețeta pentru 4-6 persoane

90g linte roșie

20g această ramură de țelină

1 vârf de pudră de chilli (opțional)

2 linguri. la s. sos Worcestershire

1 vârf de cimbru uscat

1 vârf de oregano uscat

60g Comté ras

1 mână de mazăre congelată

2 linguri. la s. sos de gratar

Pentru sosul de piper expres

1 sau 2 ardei prăjiți (în ulei)

200g de iaurt grecesc sau cremă de brânză

1 strop de ulei de măsline

Clătiți quinoa de două ori. Se aduce la fierbere de două ori volumul său în apă, sare și se toarnă quinoa, amestecând.

---