Pâine de piper cu untură - În jurul mesei mele

Pâine cu piper cu untură

Această rețetă îmi vine de la o prietenă a mamei, dar nu știu originea ei. Utilizarea unturii îi conferă o textură fulgi și crocantă. De obicei fac 2 coroane mari, dar uneori mă distrez coacând multe chifle. (nu mai e crustă de gustat)

pâine

300 g făină tip 55

1 plic de drojdie uscată

200 g de apă la temperatura camerei

1 linguriță de sare

1 comprimat de untură

200 g Gruyere ras

Pregătirea aluatului:

Amestecați drojdia uscată și făina într-un castron. Adăugați apă, amestecați puțin cu un raclet. Adăugați doar sarea. Frământați energic pe suprafața de lucru. Acoperiți-vă recipientul. Se lasă la dospit 20 de minute.