Pâine de secară (paste, orez, semințe, cereale și pâine)

Imprimare Partajare Facebook

pâine

Distribuiți pe facebook twitter

Distribuiți pe Twitter Pinterest

Distribuiți pe Pinterest Mail

Distribuiți prin poștă

Secara este o cereală care trebuie combinată cu alta pentru a fi pâine. Prin urmare, pâinea de secară se amestecă cel mai adesea cu făina de grâu. Gustul său ușor acru îi conferă mai mult caracter decât pâinea făcută din făină decolorată. Această pâine, care este bogată în fibre, este totuși mai greu de digerat. Pâinea de secară nu este potrivită pentru dietele fără gluten.

Asigurați-vă că citiți cu atenție eticheta atunci când cumpărați, deoarece alegerea prepoziției din fața numelui este decisivă. Astfel, „pâine de secară” desemnează o pâine care conține cel puțin 10% făină de secară, în timp ce „pâine de secară” conține cel puțin 65% secară, 1/3 făină de grâu și 2/3 făină de grâu. Poate fi cumpărat de la brutari artizani, precum și de la secția de panificație din supermarketuri.

Pâinea de secară poate fi consumată de la micul dejun până la felul principal ca garnitură. Și poate fi folosit chiar și când este învechit pentru a spori supele sau poate fi redus la pesmet pentru pesmet.