Pâine de ton cu morcovi și chili; Dieta Espelette; Delicii - Rețete dietetice

Pâine de ton cu morcovi și ardei Espelette

Pentru 12 felii

Timp de preparare: 15 minute

Timp de gătit: 5 + 45 de minute

Ingrediente:

- 280 g ton scurs

- 50 g de muștar de piper Espelette (Reine de Dijon)

- 50 g brânză de vaci

- 1 linguriță de praf de copt

- 8 boabe de piper verde proaspăt

Reţetă:

Curățați șalota, degresați-o apoi tăiați-o mărunt.
Spălați și curățați morcovii. Tăiați-le în brunoise.
Se rumeneste șalota într-o tigaie în unt, apoi se adaugă morcovii tăiați cubulețe și boabele de piper verde proaspăt și se fierbe câteva minute la foc mediu, amestecând regulat.
Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.
Intr-un castron, cerne faina si adauga praful de copt, sare si piper.
Adăugați ouăle și laptele. Se amestecă pentru a obține un aluat fără bulgări.
Adăugați tonul scurs și sfărâmat, brânza de vaci și muștarul de piper Espelette.
Se toarnă morcovii fierți cu șalotă și piper în aparat.
Radeți brânza și încorporați-o în preparat.
Se amestecă până se obține un preparat omogen.
Căptușiți o formă de tort lungă de 26 cm și turnați amestecul de ton.
Gatiti la bain-marie aproximativ 45 de minute.
Se servește cald, cald sau rece.