Pâine fermieră frumos picantă cu chimen - FIT FOR FUN
Pentru 1 pâine (aprox. 700 g: 1 pachet „Pâinea fermierului” de la Bauckhof (Demeter) • 1 pachet de drojdie uscată sau 1/2 cub de drojdie proaspătă • 350 ml apă călduță • 2 linguri de ulei • 100 g de nuci • 1/2 linguriță de chimen • 1/2 linguriță de coriandru • 1 linguriță de anason • Făină pentru îndepărtarea mâinilor și praf • Sare de mare grosieră
1. Așezați amestecul de copt cu drojdie, apă și ulei într-un castron mare. Se amestecă totul. Se sfărâmă grosolan nucile. Zdrobește grosier 1/2 linguriță fiecare de chimen, coriandru și anason într-un mortar. Lucrați condimentele și nucile în aluat. Acoperiți și lăsați să crească într-un loc cald timp de aproximativ 30 de minute.
2. Frământați din nou aluatul. Scoateți din castron cu degetele făinoase, formați o pâine rotundă și puneți-o pe o foaie de copt unsă. Tăiați suprafața în diagonală și lăsați acoperită încă 45 de minute.
3. Presarați restul de anason și sare de mare la suprafață și coaceți în cuptorul preîncălzit conform instrucțiunilor de ambalare. Delicios cu unt proaspăt.
FACTOR FIT
Conținutul maxim de: Fibre dietetice din cereale integrale, în special digestibile cu aluat
Pe felie: 125 kcal; 5 g grăsimi, 4 g proteine, 17 g carbohidrați
Pregătire: aproximativ 20 de minute plus timpul de mers plus timpul de coacere