Pâine kvass de casă

kvass

Gustul adevăratului cvas de pâine de casă este capabil să eclipseze cele mai rafinate și mai scumpe băuturi carbogazoase, ale căror rafturi din magazine și supermarketuri se sparg acum. Și dacă, în același timp, iau în considerare proprietățile utile ale acestui incredibil aluat de pâine, atunci prioritatea și indispensabilul său cresc uneori. Mai jos vom lua în considerare opțiunile pentru prepararea pâinii kvass prin drojdie și fără participare.

Cum se face pâine kvass acasă - rețetă

ingrediente:

  • pâine de secară - 400 g;
  • zahăr granulat - 150 g sau după gust;
  • apă purificată - 4 l;
  • struguri - 1 mână;
  • Drojdie vie sau uscată - 30 g sau 2 linguri. supă. linguri, respectiv.

pregătire

Baza cvasului în acest caz va fi pâinea de secară. O băutură deosebit de bogată se obține din pâinea Borodino, dar puteți lua oricare alta. Tăiem pâinea în felii mici, le aranjăm într-un strat subțire pe o foaie de copt și o trimitem într-un cuptor încălzit pentru a se usca și rumeni. Cu cât bucățile de pâine sunt mai roșii, cu atât este mai închisă culoarea cvasului gata, dar luăm în considerare și faptul că crustele arse vor adăuga amărăciune băuturii.