Pâine Lavash

28 iulie 2018

lavash

Pâinea tradițională Lavash este o clătită subțire care este gătită de obicei pentru a garni împachetările. Foarte simplu de făcut datorită coacerii sale ușoare, această pâine armeană este foarte populară în Orientul Mijlociu. O puteți adapta la diferite feluri de mâncare: salate, brânzeturi sau tartine pentru aperitiv.

  • 200 g făină
  • 70 g brânză albă
  • 70 ml apă călduță
  • 6 g drojdie proaspătă de brutar
  • 1 C. lingura de zahar
  • 1 strop de ulei de măsline
  • 1 C. lingurita de sare

Timp de gătit: 10 min

Timp de odihnă: 1 h 5 min

Combinați drojdia cu ¼ apă călduță într-un castron. Așezați într-un castron făina, iaurtul, drojdia dizolvată, sarea și restul de apă călduță. Amestecați și frământați aluatul timp de 10 min până când este neted și suplu. Așezați aluatul într-un alt vas ușor uns și acoperiți-l cu o cârpă curată. Lăsați aluatul să crească timp de 1 oră într-un loc cald până se dublează dimensiunea.