Pâine Muesli cu trasee amestecă rețeta zeilor din bucătărie

Rapid ceva dulce? Cu această pâine simplă din cereale, nu este nicio problemă!

Informații despre rețetă

Pentru 1 pâine (aprox. 24 felii)

ingrediente

• 200 g mix mix
• 100 g făină de secară (făină de secară integrală)
• 250 g făină de grâu (tip 550)
• 50 g fulgi de ovăz (fragede sau crocante după dorință)
• 3 lingurițe de praf de copt
• sare
• 140 g sirop de sfeclă de zahăr
• 500 g zară

În plus:

pregătire

1. Așezați un vas rezistent la cuptor cu apă pe fundul cuptorului și preîncălziți cuptorul la 200 ° (căldură sus/jos). Tăiați aproximativ amestecul de traseu cu un cuțit mare sau într-un tocator multiplu.
2. Se amestecă ambele tipuri de făină, mixul de trasee, fulgi de ovăz, praf de copt și 2 lingurițe de sare într-un castron. Amestecați bine siropul de sfeclă cu zeama. Adăugați amestecul de lapte la amestecul de făină și frământați totul într-un aluat foarte lipicios folosind cârligul de aluat al mixerului manual sau în robotul de bucătărie.
3. Ungeți bine tigaia cu unt și presărați cu aproximativ 2 linguri de fulgi de ovăz. Se toarnă aluatul în matriță și se netezește. Apoi tăiați o dată la suprafață cu un cuțit ascuțit de aproximativ ½ cm adâncime și presărați cu aproximativ 2 linguri de fulgi de ovăz.
4. Coaceți pâinea la cuptor (al doilea raft de jos) timp de 1 oră. Scoateți apoi vasul cu apa din cuptor. Întoarceți pâinea din matriță și coaceți fără aceasta încă 15 minute. Dacă pâinea se rumeneste prea mult, acoperiți-o cu hârtie de copt dacă este necesar. Faceți testul de lovire, dacă este necesar, coaceți pâinea pentru încă 5-10 minute. Lăsați pâinea terminată să se răcească pe o grătar.

Sfat: Dacă nu vă place amestecul de trasee din cauza stafidelor, puteți utiliza și un amestec de nuci și apoi B. Adăugați afine uscate.

---