Paine pita de pui (reteta curry) - Le Sucré Salé d; Oum Souhaib
Pâinea pita de pui este un sandviș tradițional libanez gustos, cel mai adesea decorat cu legume crude sau ca aici cu clătite de pui marinate în curry.
pâine pita de pui (rețetă curry)
Căldura persistă încă în această lună de septembrie la Lyon și ne invită să gătim idei simple și ușoare cu sandvișuri pentru a ne delecta rece sau fierbinte ca această rețetă de pâine pita de pui pe care am marinat-o în curry cu ardei verzi și roșii și ceapă gătită. Probabil că știți cu toții pita cu alte nume sau prezentate cu alte toppinguri, deoarece această pâine rotundă este foarte populară în Orientul Mijlociu, Turcia, Siria, precum și în părți din Europa de Est.
Se mai numește giroscop cu prietenii noștri greci sau shawarma din Liban unde se servește cu salată, carne de pui sau kebab sau chiar cu falafels pentru versiunea vegetariană toate acoperite cu un delicios sos alb. Iaurt. Și, bineînțeles, copiilor mei le place acest sandviș oriental pe care l-am garnisit astăzi cu un pateu de pui la grătar marinat în iaurt și bine condimentat cu curry, ghimbir și turmeric. Nu ezitați să încercați această rețetă de casă, deoarece această pâine de pita de pui revizuită este delicioasă și foarte ușor de făcut !
pentru pâinea pita:
- 320g de făină T55 pentru mine
- 160ml lapte
- 50ml de apă
- 20gr drojdie proaspătă de brutar sau 1 lingură uscată
- 1 linguriță de sare
- 3 linguri de ulei de măsline
pentru umplutura de pui, (rețetă preluată din revista Gazelle nr. 10):
- 4 cotlete de pui tăiate în bucăți
- 2 sau 3 linguri de iaurt grecesc
- o lingurita de curry
- 1 lingurita de curcuma
- 1 linguriță boia
- o linguriță de pudră de usturoi
- 1 linguriță de ghimbir
- 1 vârf de scorțișoară
- 2 linguri de ulei de măsline
- suc de o jumătate de lămâie
- o ceapa
- o rosie
- 1 ardei rosu
- 1 piper verde
- sare si piper