Pâine pita grecească - rețetă cu poză

1.Se amestecă laptele, apa, drojdia și zahărul până se dizolvă totul. Puneți făina într-un castron. Adăugați amestecul de ulei, sare și drojdie și frământați totul bine. Formați aluatul într-o minge. Stropiți-vă mâinile cu puțin ulei de măsline, frecați aluatul cu el și puneți-l înapoi în castron. Acoperiți bine vasul și lăsați aluatul să crească într-un loc cald pentru cel puțin 90 de minute. Volumul său trebuie să se fi dublat cel puțin.

poză

2.Preîncălziți cuptorul la 230 °. Căptușiți 2 tăvi cu hârtie de copt. După ce te-ai ridicat, frământă din nou aluatul pentru scurt timp. În funcție de cât de mari ar trebui să fie pâinile, formează-le în bile. Apoi, întindeți-le în jur de 5 - 6 mm subțiri. Mărimea rezultă din aceasta. Aveam 5 bucăți cu un diametru de aproximativ 13 cm.

3.Așezați pâinile plate pe foi de copt și intepați de mai multe ori cu o furculiță (acest lucru nu ar trebui să le permită să crească prea mult). Apoi uleiați ușor, presărați sare și câteva semințe de susan negru și coaceți timp de aproximativ 8 minute. Înainte de servire, ungeți ușor ambele părți din nou cu mâinile, puneți-le într-o tigaie nu prea fierbinte și prăjiți-le pe ambele părți până când obțin pete maro tipice și sunt ușor încrucișate pe exterior. Dacă susanul cade puțin, este normal.

Al 4-lea.Pentru servire, este recomandabil să tăiați turtele în porții mici. Puteți coace pâinea foarte bine în prealabil, o congelați și o prăjiți după cum este necesar.