Pâine plată cu ierburi - ZDFmediathek

cu carne de vită măcinată

Inimă, picantă, fierbinte.

Pâine plată pe bază de plante cu carne de vită măcinată
Sursa: ZDF

Ingrediente (pentru patru persoane)

8 pâine mică
600 g carne de vită măcinată
80 g ceapa taiata cubulete
1 usturoi tocat mărunt
1 lingură de mentă
2 galbenusuri de ou
1 linguriță praf de boia
1 ardei iute
1 linguriță fiecare de chimen măcinat, ghimbir și cardamom
2 linguri de ulei de măsline
250 g salată verde
100 g salată iceberg tocată mărunt
100 g benzi de boia (roșu, galben)
1 ceapă roșie mică tăiată în inele
1 ardei iute
Suc de o lămâie
100 ml bulion de legume
2 linguri de ulei de măsline

Pentru pasta de boia:
100 g fiecare de cuburi de ceapă și piper transpirate
100 ml bulion de legume
Sare piper

Valori nutriționale pe porție

743 kcal - 39 g grăsimi - 43 g proteine ​​- 62 g carbohidrați - 5 BE
Acest fel de mâncare nu conține lactoză.

Preparare (aproximativ 25 de minute)

Înjumătățiți pâinile plate o dată. Se taie mărunt usturoiul, ceapa și ardeiul iute. Se amestecă bine cuburile cu carnea de vită și gălbenușurile, boiaua, sarea, piperul și menta tocată. Aplicați amestecul pe jumătatea inferioară a pâinii plate până la margine, de aproximativ un centimetru grosime și prăjiți cu partea de carne în ulei de măsline fierbinte. Prajiti putin capacul in aceeasi tigaie.

Condimentați cubuletele de ceapă și boia de ardei transpirate cu puțin chimen, cardamom, ghimbir, sare și piper, turnați puțin bulion de legume și faceți piure fin cu un blender.

Amestecați salata verde și salata iceberg tăiată mărunt, fâșiile de ardei roșu și galben și rulourile de ardei iute într-un castron. Se amestecă zeama de lămâie cu puțin bulion de legume și ulei de măsline, se adaugă la salată. Împingeți pasta de boia. Aranjați pâinea plată cu tocat pe o farfurie plată în centru, îngrămădiți salata deasupra, garnisiți cu inele de ceapă roșie. Puneți capacul.

---