Pâine plată (pâine plată) cu conopidă (IG scăzut și fără gluten) Emilie Charignon

EMILIE ex CANDIDATE MASTERCHEF ™ CUPKILLEUSE.FR Chef. Animator de ateliere de gătit și patiserie. Autor culinar, consultant și editor

?

pâine
Nu este întotdeauna ușor să rămâi fără pâine atunci când mănânci fără gluten sau când ești atent la siluetă. Am o rețetă care va mulțumi celiacilor și persoanelor care acordă atenție siluetei lor, care mănâncă sănătos, cu IG scăzut (GI scăzut), paleo ... Nu-i așa? ?

Astăzi nu mă prefac că vă prezint o rețetă de pâine cu o crustă crocantă și o firimitură subțire, ci un mic preparat destul de drăguț, care va face totuși o alternativă bună (și mai ales foarte sănătoasă!) La pâine. Acestea sunt pâinea plată, cunoscută sub numele de "pâinea plată", făcută cu conopidă (da da!), Migdale praf și ouă.

Știați că conopida poate face o grămadă întreagă de rețete super gourmet prin reducerea numărului de calorii? De la orez, prin tortilla, pizza, tabbouleh, mince-pie, bechamel fals, etc ... Dacă înțelegeți limba engleză, vă recomand cu tărie să citiți acest articol „23 de moduri nebunești de a mânca conopidă în loc de carbohidrați”. Conopida este o legumă bogată în vitamine (C, B și K), minerale și antioxidanți. Indiferent dacă este consumat crud, gătit sau chiar la grătar, este sărac în calorii (25 Kcal la 100 de grame de conopidă gătită). Este deosebit de bogat în fibre care stimulează sistemul digestiv, îmbunătățesc tranzitul intestinal și previn cancerul de colon.