Pâine prăjită de mazăre, ricotta și mentă pentru 4 persoane - rețete elle a table

O rețetă foarte simplă, proaspătă și delicioasă !

Ingrediente

• 2 crenguțe de ceapă de primăvară
• 250 g mazăre
• 4 felii de pâine
• 1 lingură de ulei de măsline
• 1 lingură de ricotta
• sucul de 1 lămâie
• menta proaspata
• 1 linguriță de sare
• ridichi albe murate
• 200 g ridichi albe
• 50 cl de oțet alb
• 1 lingură de sare grosieră
• 1 lingură de zahăr
• 1 lingură (s) de semințe de coriandru
• 1 lingură (s) de semințe de fenicul

Pregătirea

Spălați mazărea decojită și tulpinile de ceapă timp de 2 minute. Scurgeți-le apoi aruncați-le cu uleiul de măsline, ricotta, 1 linguriță. suc de lamaie si putina sare.

---