Pâine sănătoasă cu fulgi de ovăz de mere cu stafide - YUMYUMS

Dulce, fructat și consistent. Pâinea sănătoasă din fulgi de ovăz de mere se prepară rapid și necesită doar câteva ingrediente necomplicate, care sunt de obicei disponibile acasă oricum. Printre altele, făina de vopsea, fulgii de ovăz, pulpa de mere, ouăle, scorțișoara și laptele își găsesc drumul în pâine. Dacă doriți, puteți amesteca și stafide, afine, nuci sau bucăți de ciocolată. Pâinea dulce cu fulgi de ovăz din măr este un aluat de bază excelent pentru toate tipurile de gusturi și preferințe. O felie de pâine cu gem sau puțină miere este gustarea dulce ideală pentru întreaga familie.

pâine

Ingrediente pentru pâine sănătoasă din fulgi de ovăz de mere

  • 160 g faina de spelta
  • 160 g fulgi de ovăz fraged
  • 2,5 lingurițe praf de copt
  • 1 linguriță scorțișoară
  • 5 linguri de pulpa de mere (sos de mere neindulcit)
  • 3 ouă
  • 80 ml de lapte
  • 1 măr
  • eventual niște zahăr din floare de nucă de cocos ca topping

Idei pentru opțiuni suplimentare

  • Fructe uscate, cum ar fi stafide, curmale Medjool tocate, afine sau cireșe (super suculente și dulci)
  • Nucile tocate aproximativ, pecanele sunt biscuiții din pâine
  • Bucăți de ciocolată de ex. de la Xucker sau KoRo (ambele cu xilitol) sau ciocolata blocata tocata
  • Boabe (proaspete sau congelate nu contează)

Pregătirea în 7 pași

Timp necesar: 1 oră.

Face o cutie de pâine cu aproximativ 18 felii de câte 2 puncte

Preîncălziți cuptorul la 180 ° căldură sus/jos și pregătiți o tigaie. Ori le tapetezi cu hârtie de copt sau le ungi puțin. Întotdeauna folosesc spray de copt pentru asta. Nimic nu se lipeste de tine și nu folosești prea multă grăsime.

Bateți albușurile până se înțepenesc

Apoi apucați un vas înalt, separați cele trei ouă și bateți albușul până se rigidizează.

Bateți ingredientele umede împreună

Apoi amestecați gălbenușurile de ou cu laptele și pulpa de mere într-un bol mare. Continuă să amesteci până când totul se conectează bine.

Se amestecă ingredientele uscate

Într-un alt castron amesteci făina cu praful de copt, scorțișoara și fulgii de ovăz.

Totul într-un castron + extra opțional

Acum adăugați amestecul de făină și fulgi de ovăz în amestecul de gălbenușuri și amestecați totul împreună până obțineți un aluat ferm, dar lipicios. În acest moment, adăugați toate elementele suplimentare, cum ar fi stafide, bucăți de ciocolată, nuci sau fructe de pădure congelate.

În cele din urmă, ridicați cu atenție albușurile sub aluatul de fulgi de ovăz. Cel mai bine este să folosiți o lingură mare din lemn sau plastic și să amestecați cu grijă amestecul de proteine.

Se toarnă aluatul de pâine de ovăz în tigaia și se distribuie totul bine. Curățați mărul, tăiați-l în pene și apăsați pene în aluatul de pâine. Presară deasupra câteva făină de ovăz în plus și puțină zahăr din floare de cocos. Acum este în cuptor! Coaceți pâinea cu fulgi de ovăz de mere timp de 45-50 de minute la 180 ° căldură sus/jos. Dacă eșantionul de bețișoare este bun, scoateți pâinea și lăsați-o să se răcească complet în tigaie.

Amintiți-vă pe Pinterest

Calculul punctelor WW

Pâinea este întotdeauna un subiect dur când vine vorba de puncte WW. Ingredientul de bază rămâne făina și are o mulțime de carbohidrați și, prin urmare, puncte. Cu toate acestea, este întotdeauna mai sănătos decât pâinea dulce convențională. Pe de o parte, folosiți fulgi de ovăz și fără făină albă inutilă și, pe de altă parte, nu se adaugă dulceață suplimentară. Grăsimile sunt, de asemenea, complet evitate. Întreaga pâine cu ingredientele enumerate mai sus are 33 de puncte WW. Dacă îl împărțiți în 18 felii, are o felie de pâine cu ovăz de mere 2 puncte WW. În comparație directă cu un coc normal, pâinea sănătoasă din fulgi de ovăz de mere se desprinde foarte bine!