Pâine scurtă; revista farmaciei
Shortbread este o patiserie dulce cu rădăcini în Scoția. Cea mai populară formă este lungimea degetelor - cunoscută și sub denumirea de „Degete de pâine scurtă”
Ora ceaiului cu pâine scurtă
Ingrediente (pentru 24 de bucăți):
200 g unt moale
75 g zahăr
sare
300 g de făină
2 linguri de zahăr grosier
De asemenea: făină pentru suprafața de lucru, hârtie de copt
Pregătire:
- Împărțiți untul, frământați rapid cu zahărul, puțină sare și făina. Se modelează o bilă și se dă la frigider timp de 30 de minute.
- Preîncălziți cuptorul la 180 de grade (căldură sus/jos). Întindeți aluatul gros de aproximativ 1/2 cm pe o suprafață de lucru cu făină. Tăiați în 24 de benzi de aproximativ 10 cm lungime și 2 cm lățime, înțepați de mai multe ori cu o furculiță.
- Așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt, dați-o la frigider pentru încă 30 de minute, apoi coaceți timp de aproximativ 15 minute. Presărați cu zahărul grosier cât este încă fierbinte.
Timp de pregatire: aproximativ 20 de minute plus aproximativ 1 oră de așteptare
Valori nutritive pe bucată:
aproximativ 116 kcal (= 485 kJ), 1 g proteine, 7 g grăsimi, 13 g carbohidrați, 1 g fibre
Bacsis: De asemenea, are un gust bun cu coaja râsită fin și cu sucul unui lime mic.