Pâine și sănătate; P; gen
Pâinea conține multe ingrediente sănătoase. Consumul de pâine cu fiecare masă este o modalitate ușoară de a aduce energie, fibre dietetice, vitamine și minerale în organism.
Cereale integrale
Cerealele integrale sunt cerealele care și-au păstrat toate componentele, inclusiv coaja. Poate fi disponibil sub formă de făină integrală măcinată fin sau grosier, fulgi, zdrobite sau cereale integrale. O pâine este completă dacă este coaptă cu cel puțin 50% din greutatea sa uscată în cereale integrale.
Cerealele întregi sunt bune, pentru că.
- conține multe fibre.
- oferă textură și masticare pâinii.
- este o sursă importantă de fier și vitamine B.
- are un efect pozitiv asupra nivelului de glucoză și colesterol.
- poate reduce riscul de diabet, precum și de boli coronariene și boli vasculare.
În funcție de farfuria tipică, toată lumea ar trebui să mănânce alimente cu amidon, cum ar fi pâine și legume. Logo-ul Keyhole oferă o modalitate ușoară de a identifica produsele care conțin cereale integrale.
Fibre dietetice
Fibrele dietetice sunt carbohidrații vegetali care nu sunt defalcați în timpul digestiei, dar ajung în intestinul gros în mare parte intact. Fibrele dietetice sunt utile deoarece oferă o senzație plăcută de plinătate fără a alimenta corpul cu energie.
Fibrele sunt bune pentru:
- funcționarea normală a stomacului și a intestinelor.
- obținând o senzație suficientă de sațietate.
- alimentele bogate în fibre determină o creștere lentă, nu o creștere rapidă a nivelului de glucoză.
Grăsimi
Grăsimea este importantă pentru creștere și bunăstare. Sunt bogate în energie și contribuie la reînnoirea celulelor din organism, vă oferă căldură și produc hormoni. La fabricarea pâinii, grăsimile au multe avantaje. Pâinea devine mai gustoasă, are o textură mai omogenă, se sfărâmă mai puțin și rămâne mai proaspătă pentru mai mult timp.
Pâinea este, de asemenea, mai puțin grasă în comparație cu multe alte alimente, cum ar fi mezelurile și multe produse lactate.
Toate grăsimile sunt un amestec de grăsimi saturate, mononesaturate și polinesaturate. Pentru produsele gătite cu ulei, folosim în principal ulei de rapiță, care este fabricat din semințe de rapiță cultivate în Suedia. Pågen nu folosește niciodată uleiuri vegetale sau grăsimi care conțin acizi grași trans sau grăsimi hidrogenate.
Părerea noastră despre uleiul de palmier
În ultimii ani, cererea globală de ulei de palmier a crescut dramatic, ducând la distrugerea pădurii tropicale în favoarea plantațiilor de palmieri. Pågen nu dorește să contribuie la acest lucru. Urmăm recomandările WWF cerând să nu boicotăm uleiul de palmier, deoarece acest produs asigură existența multor populații și constituie o cultură prietenoasă cu resursele atunci când este gestionată corespunzător.