Pâine vegană! Care sunt pâinile vegane Germania este (sunt) vegană

pâine Este mereu Vegetarian, sau?! Deci, desigur, la prima vedere. Este logic ca rulourile de brânză, șuncă sau cornurile de unt să nu vină în pungă cu mine. Dar ce se întâmplă cu restul produselor coapte nu poate fi vegan? Am făcut un pic înțelept!

Pâinea este vegană?

Oricine, la fel ca mine, este inițial un veritabil țăran, a avut cu siguranță o experiență similară de panificație. Micile brutării, un brutar care se coace de fapt singur ... puțină alegere și de la 13:30 afișajul este deja gol. ma gandesc la pâine bună, Aproape că mă gândesc doar la soiurile vechilor școli din copilărie. Un brutar bun are nevoie doar de elementele de bază pentru o pâine bună, cum ar fi drojdia, făina, apa și sarea. Toate ingredientele vegane pur naturale. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă la tipurile mai moi, cum ar fi brioche sau pâine prăjită, deoarece untul, laptele (pudra) și ouăle se găsesc în ele.

Din păcate, rareori găsesc în ziua de azi o brutărie foarte bună. În capitală există acum brutării ieftine în fiecare colț, dintre care unele sunt vegane, dar gustul este mai degrabă.

De asemenea, brutarii ieftini economisesc uneori bani folosind L-cisteină (E 920), care se obține din pori de porc, de exemplu. (Sursa: Peta)

Sincer să fiu, am învățat doar în timpul cercetării acestui post că covrigii nu sunt întotdeauna vegani. Aoleu! Îmi plac în special covrigii! Cu toate acestea, aroma de fum este cea mai mare parte creată din untură. Uhh!

De unde pot cumpăra pâine vegană?

Ca prim sfat, aș dori să vă recomand să cumpărați pâine doar în magazinele naturiste. În orașele mai mari, acum nu mai este deloc o problemă în brutăria marilor lanțuri organice proaspete, sănătoase și pâine vegană a cumpara. Pâinile sunt deja marcate acolo pe afișaj și puteți alege pâinea preferată. Există o selecție largă: pâine integrală, pâine de spelta, pâine amestecată, pâine cu aluat și, ocazional, și produse de patiserie dulci, cum ar fi cornuri sau iepe de stafide.

Oricine are o piață săptămânală în apropiere (sau un magazin de fermieri) poate găsi ceva acolo. Pe piața săptămânală „mea” îmi place foarte mult să cumpăr pâine de calitate Demeter, care, desigur, are prețul său, dar are și un gust imbatabil! Aici veți găsi și cuțite de pâine de înaltă calitate.

În orașele mai mici sau în regiunile rurale, vă recomand să întrebați direct la brutărie. Este în continuare cea mai simplă soluție. Poate că ai chiar norocul să ai în oraș un brutar de școală veche. Apropo:

Brutăriile sunt obligate să furnizeze informații despre ingrediente și alergeni la fața locului!

Deci, întrebați dacă aceste informații nu sunt disponibile imediat - acest lucru se aplică și magazinelor de panificație ieftine sau supermarketurilor din orașele mari!

De exemplu, aceste pâini sunt vegane:

La Kamps veți găsi o listă impresionantă de produse vegane coapte cu delicatese grozave, cum ar fi pâinea cu nuci, Franz dulce și napi.
Covrigii din Ditsch treci fără untură!
Cu lanțul de Brotmeisterei Steinecke în prezent puteți găsi o listă cu 26 de pâini vegane și 28 de chifle vegane. Trebuie să încercați rusticul von Steinecke ... cu adevărat delicios!
Oricine călătorește mult știe asta BackWerk - un lanț care poate fi găsit adesea în gări. Sincer să fiu, încă mai aștept cu nerăbdare călătoria mea, pentru că îmi place să cumpăr niște provizii acolo. Puteți găsi o prezentare generală a produselor vegane aici. Apropo, preferatul meu la BackWerk este bățul Börek cu spanac:-)

Pentru mai multe opțiuni atunci când vine vorba de produse de patiserie vegane, asigurați-vă că consultați ghidul de cumpărături PETA Zwei - puteți găsi aproape orice pâine sau ruladă vegană acolo: super clară și pur și simplu strălucitoare!

Coaceți singur pâinea!

Nu în ultimul rând, vreau ca voi să încercați voi înșivă pâine a coace. Pentru că nu este deloc atât de dificil. Sincer să fiu, sunt total mort când vine vorba de coacere - dar pâinea, pot să fac asta!

De ce să-l coaceți singur?

Știi exact ce este înăuntru! Nu mă refer doar - tu determini ingredientele vegane, ci și calitatea lor. În plus, puteți trata, de asemenea, direct orice intoleranță la gluten existentă - și omiteți sau înlocuiți imediat ingredientele corespunzătoare!
Poți coace exact pâinea pe care ți-ai dorit întotdeauna să o mănânci - tot ce ai nevoie este puțină experimentare și puțină răbdare!
Este de casă mereu mai ieftin decât cumpărat! O pâine organică bună costă cu ușurință aproximativ 4 euro - și de obicei nu depășește 500 sau 600 de grame. Toate ingredientele pentru o pâine DIY sunt cu siguranță mai ieftine, chiar și în calitate organică ... mai ales dacă le cumpărați în cantități mai mari în avans!