Pâinea dulce, o măruntaie bogată în proteine; ines și vitamine - Marie Claire

dulce

Adăugați la Favorite Getty Images

Valoarea nutritivă a pâinii dulci
La fel ca majoritatea cărnii de organe, pâinea dulce este relativ scăzută în calorii. Conține doar grăsimi de bună calitate nutrițională (2 până la 3 g la 100 de grame) și puțini acizi grași saturați (1,5 g). De fapt, pâinea dulce nu este extrem de bogată în calorii, deoarece oferă doar 100 până la 125 de calorii la 100 g. Pâinea dulce este cea mai puțin grasă carne de organ după tripă.
Pe de altă parte, este extrem de bogat în proteine, deoarece acestea reprezintă până la 30% din pâinea dulce (60% din doza zilnică recomandată - CDI). De asemenea, este lipsit de carbohidrați și fibre.
Cu toate aceste elemente, pâinea dulce are un indice ridicat de sațietate. Adăugat la faptul că practic nu determină creșterea zahărului din sânge, putem concluziona că pâinea dulce este ideală pentru persoanele care urmează o dietă de slăbit.

Pâinea dulce, un aliment bogat în minerale
Pâinea dulce, ca carne de organ, este un aliment deosebit de bogat în minerale și oligoelemente. Conține în special cantități bune de calciu (4 mg la 100 de grame), cupru (0,07 mg), fier (1,25 mg), magneziu (24 mg), mangan (0,02 mg), iod (4 µg), fosfor (624 mg sau mai mult de 85% din CDI), potasiu (435 mg), seleniu (22 µg), sodiu (59 mg) și zinc (2,15 mg).