Pâinea te îngrașă Lepape-Info
Pâinea este adesea acuzată că te îngrașă. Dar dacă este consumat în mod rezonabil și favorizând calitatea față de cantitate, este un aliment nutritiv foarte bun, așa cum explică Corinne Peirano, dietetician-nutriționist.
Apărând pe primul loc pe mesele franceze după tradiția culinară, pâinea este în același timp demonizată și acuzată că te îngrașă. Cu toate acestea, o felie de pâine crocantă cu brânza ta preferată ... cât de bună este !
Pâinea este un amidon
Ce pâini să alegi și câte ?
100 g de pâine oferă 50 g de carbohidrați, 9 g de proteine vegetale, 0,5 până la 1 g de grăsimi, 3 până la 6 g de fibre și 2 g de sare. Când iubești pâinea, nu este neobișnuit să cazi la o baghetă fierbinte și crocantă, proaspătă de la brutărie. Iată capcana pentru calorii! Acest comportament este similar cu gustarea și orice consum de alimente între mese care nu este necesar pentru aportul de calorii te îngrașă. Dacă simți că ești pe punctul de a sparge după ce ți-ai cumpărat bagheta, sfatul meu: limitează-te la quignon și, dacă nu, evită tot felul de alimente cu amidon la următoarea masă. La masă, în general, alegeți-vă: pâine (2 până la 3 felii sau 2 rulouri colective de 60 g pentru a înlocui amidonele) SAU quinoa SAU orez SAU alte alimente cu amidon. Evitați stivuirea, intestinele dvs. vor fi mai bine. Alimentele mai puțin amidonate înseamnă mai puțină fermentare și mai puțină balonare. Brânză și pâine? Acest lucru nu este obligatoriu și dacă împerecherea este perfectă cu un pahar bun de vin roșu, reduceți cantitatea de amidon din felul principal ca compensare.