Pâinea te îngrașă, uleiurile ar trebui interzise
Regulile alimentare și concepțiile greșite despre pierderea în greutate sunt făcute și încălcate în funcție de anumite tendințe. Pentru a evita înecarea în efectele modei și pentru a găsi calea corectă către o dietă sănătoasă și echilibrată, facem bilanțul cu expertul nostru Nathalie Négro, dietetician și manager al Centrului nutrițional al băilor termale Brides-les-Bains.
Grăsime, cu cât consumăm mai puțin, cu atât mai bine pentru sănătatea noastră
Fals: deoarece lipidele sunt mai calorice decât carbohidrații și proteinele, ele sunt adesea cele care plătesc prețul unei diete cu conținut scăzut de calorii. Prin eliminarea uleiului din dieta noastră, există riscul dezechilibrării aportului de acizi grași prin promovarea acizilor grași saturați, furnizați în principal de grăsimile animale. „Așadar, nu numai că ne privăm de efectele benefice ale omega-3 asupra riscurilor cardiovasculare, ci le creștem prin dominarea acizilor grași saturați în dieta noastră”, explică Nathalie Négro, dietetician și șef al centrului nutrițional al băilor termale Brides-les-Bains.
Într-adevăr, uleiurile de rapiță și nuci, de exemplu, bogate în omega-3 și, prin urmare, excelente pentru sistemul cardiovascular. Uleiurile furnizează, de asemenea, vitamina E, un puternic antioxidant, necesar în prevenirea aterosclerozei. Untul oferă vitamina A, cum ar fi produsele lactate, fructele și legumele cu carne portocalie (sub formă de beta-caroten) și peștele gras.
Nu este recomandat să vă culcați după masă
Fals: vă puteți întinde după masă dacă vă simțiți obosit. „Pe de altă parte, ai grijă la mesele bogate în grăsimi, a căror digestie este lungă și dificilă și poate perturba somnul. În timp ce o masă bogată în carbohidrați va provoca somnolență din cauza producției crescute de serotonină, a cărei acțiune este sedativă și facilitează adormirea ”, își amintește Nathalie Négro.
Putem bea în timp ce mâncăm
Adevărat: „A bea în timp ce mănânci nu diluează sucurile digestive și, prin urmare, nu împiedică în niciun fel acțiunea lor”, își amintește Nathalie Négro.
A lua mici bucăți în timp ce beți vă permite, de asemenea, să luați pauze în timpul mesei, să mâncați mai puțin repede și, prin urmare, să facilitați sentimentul de sațietate. În fiecare zi trebuie să bem 1,5 litri de apă pe zi. Hidratarea în timpul meselor ajută la atingerea acestei cantități zilnice.
„Pe de altă parte, aveți grijă să nu beți după fiecare mușcătură: apa nu este făcută„ pentru a reduce masa ”; în acest caz, mestecarea este mai puțin importantă, mâncăm mai repede, nu acordăm corpului timp să se simtă plin și, prin urmare, ajungem să mâncăm prea mult și să ne simțim prost ”, explică Nathalie Négro.
Micul dejun trebuie să fie masa regelui, masa de prânz o masă a domnului, iar cina o masă a omului sărac
Fals: dacă există o distribuție ideală a aportului de energie zilnic, este de fapt important să se echilibreze aportul și consumul de calorii. „Caloriile incluse în alimentele pentru cină nu sunt mai ușor stocate decât cele din alte mese, deoarece continuăm să cheltuim energie chiar și în repaus”, își amintește Nathalie Négro.