Pâini fără gluten JDM Best Choice

fără

Aruncați o privire la acest articol

Produsele fără gluten nu au fost niciodată atât de populare. Acestea satisfac nevoile persoanelor cu boală celiacă și ale celor cu hipersensibilitate la gluten. Săptămâna aceasta, analizăm pâinea fără gluten.

Analiza mea

Pentru a compara în mod echitabil produsele disponibile pe piață, s-a ales o porție de două felii (de la 47 g la 70 g). Pâinile albe și pâinea integrală au făcut obiectul acestui banc de testare. Majoritatea pâinilor se găsesc în secțiunea înghețată.

Au fost analizate 16 pâini. Acestea oferă, pe porție de 2 felii:

  • 140 până la 240 de calorii
  • 3 - 10 g de grăsime
  • 210 până la 340 mg de sodiu
  • 0 până la 6 g de fibre
  • 2 până la 5 g zaharuri
  • 1 până la 8 g de proteine

Cele mai bune opțiuni

Pâinile de panificație L’Angélique sunt marii campioni ai bancii noastre de testare pentru valoarea lor nutrițională interesantă, dar mai ales pentru lista lor scurtă de ingrediente fără aditivi alimentari. Sunt făcute dintr-un amestec de făină, cum ar fi orezul brun, hrișca, quinoa și amarantul. Au un conținut de sodiu sub media (210 mg). Conținutul lor de proteine ​​(3 până la 5 g) și fibre (3 g) este, de asemenea, interesant, având în vedere această categorie de pâine.

Pâinea Go Grains de la brutăria Cannelle este, de asemenea, o opțiune bună. Conținutul său de fibre (5g) și proteine ​​(7g), din făină de năut, fasole și semințe, îl clasează printre opțiunile noastre de top. De asemenea, conține făină de hrișcă și orez brun, precum și amidon de cartofi și tapioca. Și aici apreciem că lista sa de ingrediente nu conține aditivi. Pacat ca este cea mai bogata paine cu zahar (5 g) si una dintre cele mai sarate (290 mg).

Pâinea Little Northern Bakehouse Seed & Grain, Millet & Chia oferă, de asemenea, o valoare nutritivă excelentă, cu 140 de calorii, între 240 mg și 260 mg de sodiu și 6 g de fibre. Făina de orez brun, faina de sorg și amidonul (manioc, cartof și porumb) se numără printre ingredientele de bază. Ne place lista lor de ingrediente fără aditivi alimentari, dar am preferat să conțină mai puține zaharuri (conțin 4g) și mai multe proteine ​​(oferă doar 2g).