Paleo Diet Definiție, pro și contra Bodyway Fitness
Dieta paleo, derivată din cuvântul paleolitic, constă în urmarea dietei consumate probabil de strămoșii noștri vânători-culegători. Mai precis, această dietă își propune să mănânce din produse naturale, neprelucrate, care ar fi găsite în sălbăticie. Cu toate acestea, este mai mult decât o dietă de slăbire sau o dietă utilizată în sport. Dieta paleolitică este un mod real de viață pentru practicienii săi.
Ce este dieta paleolitică ?
Vorbim de „dietă ancestrală” sau „dietă hipotoxică”.
Dieta oamenilor care au trăit în perioada paleolitică a făcut obiectul unor cercetări efectuate de mai mulți cercetători. În 1985, Dr. Stanley Boyd Eaton a coroborat o teorie între genele noastre și nevoile noastre alimentare. În 40.000 de ani, genele noastre nu s-ar fi schimbat semnificativ. Astfel, dieta oamenilor din paleolitic, care erau vânătorii-culegători, ar fi întotdeauna adaptată corpului nostru. Apoi a făcut, pentru prima dată, legătura dintre absența bolilor degenerative și dieta primilor bărbați.
Alimentele neprelucrate, împărțite în 22-40% carbohidrați, 28-47% grăsimi și 19-35% proteine.
În 2001, odată cu publicarea cărții sale The Paleo Diet: The Diet Without Food Processed to Get Back in Shape, dr. Loren Cordain a popularizat această teorie conform căreia dieta paleolitică a fost „modul de dietă pentru care specia noastră este . adaptate genetic ”. Se bazează pe consumul de produse naturale, neprelucrate și variate, cu alte cuvinte alimente bogate în vitamine și minerale, grăsimi bune și zaharuri naturale. Spre deosebire de dieta noastră actuală, care cuprinde în medie 55% carbohidrați și 15-20% proteine, dieta paleolitică oferă un echilibru diferit de macronutrienți: 22 până la 40% carbohidrați, 28 până la 47% grăsimi și 19 până la 35% proteine.
Punctele tari și limitările dietei paleo
Avantaje
Acest mod de alimentație ar reduce semnificativ aportul zilnic de carbohidrați. Ca și în cazul dietei ketogenice, este vorba despre un aport redus de carbohidrați.
Îmbunătățirea controlului glicemiei și a factorilor de risc cardiovascular.
Insulina este un hormon hipoglicemiant care ajută la absorbția zahărului la nivel celular.
Un studiu arată o scădere a secreției de insulină, precum și o îmbunătățire a sensibilității acesteia, dar și o tensiune arterială mai bună în urma unei diete paleolitice efectuate pe o perioadă scurtă. Același studiu raportează, de asemenea, o îmbunătățire a profilului lipidelor găsite în organism ℹ️.
Persoanele cu diabet de tip 2 au o sensibilitate redusă la insulină. Fără măsuri igieno-dietetice, sensibilitatea scăzută a țesuturilor la insulină evoluează în rezistență la insulină.
Un studiu mediocru de potență compară două tipuri de diete: „dieta paleo” și „dieta diabetului”. Pentru informare, aceasta din urmă este dieta convențională recomandată persoanelor cu diabet de tip 2 care nu sunt tratate cu insulină. Acesta are ca scop reducerea factorilor de risc cardiovascular. Studiul a durat 3 luni și ar arăta un control mai bun al zahărului din sânge și al mai multor factori de risc cardiovascular la pacienții care urmează dieta paleolitică, comparativ cu „dieta diabetului” ℹ️.
Unii practicanți consideră că această dietă se potrivește perfect cu dieta vegetariană sau vegană.
Definiția modului paleo alimentar este cantitativă cu propriile sale proporții de macronutrienți, dar și calitativă, sinonimă cu alimentele naturale. Este posibil să consumați produse neprelucrate ca parte a unei diete tradiționale și în alte diete.