Pangasius cu sos de mango - portal de sănătate pentru rețete sănătoase
Pregătire:
- Spălați și curățați broccoli, tăiați în florete, aburiți-le în puțină apă sărată, strecurați-le și presărați-le cu fărâmă de migdale.
- Spălați, curățați, miezuiți și tăiați mango în bucăți mici, adăugați sucul de lămâie, pudra de ardei iute și curry și faceți piure fin cu un blender manual.
- Condimentează peștele cu sare și piper și prăjește pe ambele părți într-o tigaie antiaderentă cu ulei și aranjează pe farfurii cu sosul de mango și broccoli.
| Energie (kcal) | 290 | Fibre dietetice (g) | 9 |
| Proteine (g) | 34 | Colesterol (mg) | 75 |
| Grăsime (g) | Al 7-lea | Carbohidrați (g) | 20 |
Această rețetă provine din broșura Nutriție adecvată în viața de zi cu zi de la Ministerul Sănătății și Agenția Austriană pentru Sănătate și Siguranță Alimentară (AGES).
Literatura utilizată poate fi găsită în bibliografie.