Pangasius, peștele controversei; AICI

Este dificil să fii liniștit de imaginile pangasiusului care se reproduc în apele poluate din Mekong care circulă pe rețelele de socializare. Și mai îngrijorător când aflăm că Agenția canadiană de inspecție a alimentelor examinează doar 3% până la 5% din toate fructele de mare vândute în țară.

Magazinul alimentar a vrut să știe dacă pangasiusul care intră în Canada a fost contaminat cu mercur sau plumb sau tratat cu hormoni și antibiotice, așa cum sugerează zvonurile.

Agenția canadiană de inspecție a alimentelor (CFIA), care efectuează teste de calitate, a refuzat să acorde un interviu pe cameră. Am apelat la unul dintre cei mai importatori importatori și procesatori de pește din Canada, Fruits de mer Lagoon, care face afaceri cu ferme de reproducere din Vietnam.

Frantz Perrot, manager de asigurare a calității la Laguna Fruits de Mer, nu are nicio îngrijorare cu privire la peștele vândut pe piața internă. „Este foarte controlat, există o mulțime de analize la nivelul fermelor, producătorilor și importatorilor de animale. Și toate aceste analize înseamnă că produsul pe care îl găsesc pe farfurie ar trebui să fie sigur. "

Pangasius (pangasius bocourti numit și somn sau basa Mekong) este un pește cu carne albă, fără oase și cu gust slab. Este un pește ieftin. În 2013, producția globală de pangasius a ajuns la 1,6 milioane de tone, iar marea majoritate a venit din Vietnam.

Analize costisitoare

Cu toate acestea, foarte puțini pești sunt inspectați la sosirea în Canada. Laguna Fruits de mer cheltuie 150.000 de dolari pe an pentru a efectua analize în laboratoare de specialitate independente. Dar fiecare analiză costă 3.000 de dolari, adică doar 50 de eșantioane pe an pentru a detecta contaminanții.

---