Panna Cotta cu thermomix - Curios de bun
Nu este ușor de găsit THE reteta buna de panna cotta! Și se complică când vrei să o faci thermomix.
Devine și mai complicat atunci când prefer să folosescagar-agar în loc de gelatină comestibilă. 🙂
Deci, după multe încercări diverse și variate, iată rețeta mea care oferă un rezultat impecabil. Această rețetă este chiar infailibilă ... fără surprize rele! 🙂
Panna cotta este un desert destul de neutru, cu aroma de vanilie nu foarte pronunțat. Îl însoțesc aproape întotdeauna cu un coulis de căpșuni, fructe roșii sau cireșe (rețetă aici).
În primul rând, a mic memento a ceea ce este agar-agar. Deci este un gelifiant pe bază de plante. Este (ca să spunem simplu) pulbere de alge roșii uscate. Agar-agar nu conține calorii și este principalul alternativă gelatină vegetariană și naturală, cu un rezultat diferit, mai ferm. De aceea, optez pentru această pudră! Pentru mai mult curios de tine, te las propria ta cercetare pe gelatină alimentară. Dar degetul meu mic îmi spune că vei opta rapid pentru această pulbere de alge 😉
Haide, destul de bla-bla, hai să mergem la bucătărie ... panna cotta este gata în 10 minute !