Panorama culturii ma; s Yara Franța
Producția mondială
Anual, porumbul este cea mai produsă cereală din lume, cu aproximativ 850 de milioane de tone produse pe aproximativ 162 de milioane de hectare, pentru un randament mediu de 5,2 t/ha.
SUA și China sunt cele mai importante țări producătoare, cu respectiv 37% și 21% din producția mondială.
SUA, Argentina și Brazilia sunt cei mai importanți exportatori cu 70 Mt exportați în 2010, sau mai puțin de 10% din producția mondială.
Porumb și piețele sale
Ieșirile pentru porumb sunt mult mai mari decât cele pentru grâu sau orez. Aproape 2/3 din producția mondială este destinată hranei animalelor.
Cea mai mare parte este recoltată sub formă de porumb. În regiunile mai temperate, însilozarea întregii plante în stadiul lăptos-pastos asigură un randament verde de aproximativ 50 t/ha la un conținut de materie uscată de 28-30%. În SUA, 90% din recoltă se face în cereale, în timp ce în Europa distribuția este de aproximativ 50%/50%.
Ca boabe sau furaje, porumbul oferă una dintre cele mai bune surse de energie pentru animale, furnizând mai multe grăsimi decât grâul sau orzul, dar cu un conținut mai scăzut de proteine. Coprodusele din producția de bioetanol din porumb sunt o sursă alternativă atractivă de energie și aminoacizi pentru animale.
Nutriția porumbului și a animalelor
Bovine/ovine:
Porumbul de cereale, uscat sau umed, bogat în amidon care se descompune încet în rumen, este o sursă cheie de energie în hrana bovinelor. Această degradare lentă a rumenului - mai lentă decât pentru grâu, orz și alte boabe - determină o eficiență mai bună a hranei sale. Porumbul furajer zdrobit și însilozat este foarte des rația de bază în multe ferme, mai ales în timpul iernii. Insilatul de porumb, recoltat între 28 și 35% substanță uscată, depozitat ermetic, crește digestibilitatea și gustul furajelor, păstrându-și în același timp calitatea nutrițională.
Păsări de curte:
Porumbul de cereale este potrivit pentru dieta păsărilor ouătoare sau a puiilor de carne care necesită o cantitate mare de energie. Printre celelalte avantaje ale porumbului, se remarcă conținutul ridicat de amidon, care îl face ușor digerabil și foarte plăcut, precum și absența elementelor cu impact negativ asupra dezvoltării păsărilor. Pentru pui de carne, conținutul ridicat de caroten din porumb îmbunătățește pigmentarea galbenă. Pentru producția de ouă, xantofilele din porumb îmbunătățesc culoarea gălbenușului, iar acidul linoleic mărește dimensiunea ouălor.
Porci: