Panzanella - salată ușoară de pâine italiană - un praf de delicios
Postat pe: 28 iulie 2018 de Marsha
Iată exact rețeta potrivită pentru această căldură: Panzanella sau salată de pâine italiană. Făcut rapid, ușor, super aromat, vegan inca umplere.
🍞 Ce este oricum Panzanella?
Panzanella este o salată italiană de pâine care este rafinată cu diferite tipuri de legume în funcție de sezon. Versiunile cu roșii, busuioc și ceapă roșie sunt foarte populare.
Originea rețetei nu este pe deplin clară. Singurul lucru în care oamenii sunt de acord este că salata a fost creată din nevoia de a folosi pâinea învechită cât mai gustoasă posibil.
Inițial pâinea era înmuiată în apă și, eventual, oțet de vin pentru a o face plăcută. În rețetele mai moderne, pâinea este prăjită și adăugată doar la final, astfel încât să rămână drăguță și crocantă. Așa evoluează rețetele:-)
Adesea, caperele se găsesc și în salata de pâine. Am adăugat castravete și boia de ardei și am folosit ceapa de primăvară în loc de ceapa roșie. Super delicios, îți spun.
Te umple cu pâine, dar încă nu este deloc dificil și la aceste temperaturi perfecte. Desigur, îl puteți servi și ca starter în timpul iernii.
Adăugați mozzarella sau parmezan la panzanella dacă nu sunteți vegan. Nu mai este tradițional, dar cui îi pasă?
Dacă doriți să pregătiți această salată în avans, trebuie să vă asigurați că adăugați cuburile de pâine cu puțin timp înainte de servire, altfel se vor înmuia și salata nu va mai fi la fel de crocantă și proaspătă.
Dar, așa cum am menționat, este o chestiune de gust. Poate îți place mai bine când pâinea este înmuiată? Cel mai bine este să-l încercați singur!
💭 Cu acest sfat puteți economisi și mai mult timp și calorii
Dacă doriți să fie deosebit de rapid, puteți pur și simplu să prăjiți pâine în prăjitor de pâine (chiar dacă mulți oameni vor dori probabil să mă scuture pentru asta acum).
Cred că este mai bine să mănânci o salată delicioasă care nu este 100% originală decât să nu mănânci o salată din lene și să ajungi la ceva „mai simplu”. Dar, desigur, toată lumea trebuie să știe asta pentru sine:)
🔪 Și așa este pregătită panzanella
- Mai întâi prăjiți pâinea în ulei de măsline - dacă doriți să economisiți calorii, pulverizați doar cuburile de pâine cu ulei (eu folosesc un astfel de pulverizator pentru acest lucru) **
- Apoi tăiați legumele în bucăți de mușcătură
- Se amestecă împreună ingredientele pentru pansament
- și pune totul împreună într-un castron
Tocmai ne-am întors din vacanța noastră din Italia (eram cu socrii mei în Ravenna în fiecare vară) și transpirăm mai mult aici decât acolo. Nebun, ce vară!
Cu toate acestea, căldura înseamnă, de asemenea, că nu am chef să stau lângă sobă. Prea epuizant. Fie mâncăm afară, doar pâine sau chifle, fie doar lucruri simple și rapide, cum ar fi salatele.
Salata mea super simplă de roșii și avocado, de exemplu, sau o salată delicioasă delicioasă de grâu. Abia reușesc să mă descurc, dar prăjirea pâinii aproape că m-a adus la limitele mele:-D Gustul merită.
Dacă îți place rețeta mea, aș fi foarte încântat de un rating de 5 stele din rețetă! Etichetați-mă pe Instagram #einepriselecker @einepriselecker dacă ați gătit ceva.