Papaya uscată EDEKA

uscată

Papaya crește pe o plantă asemănătoare copacului, este ovală alungită (până la 45 cm lungime și 30 cm Ø) și cântărește între 0,5 și 6 kg. Coaja de la verde la galben este dură și necomestibilă. Pulpa portocalie ușoară până la puternică conține multe pietre negre în mijloc. Pulpa este tăiată în pene și apoi uscată. Acest lucru are loc în cuptoare mari, cu un aport de aer cald. Procesul de uscare face ca fructele să piardă umezeala și procentul de zahăr crește, ceea ce îl face mai dulce și durează mai mult. Papaya crește pe o plantă asemănătoare copacului, este ovală alungită (până la 45 cm lungime și 30 cm Ø) și cântărește între 0,5 și 6 kg. Coaja verde până la galbenă este dură și necomestibilă. Pulpa portocalie ușoară până la puternică conține multe pietre negre în mijloc. Pulpa este tăiată în pene și apoi uscată. Acest lucru are loc în cuptoare mari, cu un aport de aer cald. Pe măsură ce fructul este uscat, pierde umezeala și crește procentul său de zahăr, ceea ce îl face mai dulce și durează mai mult.

origine

Papaya provine din America Centrală tropicală și din sudul Mexicului. Papaya este cultivată în zonele tropicale umede până la subtropicile fără îngheț. Cele mai mari producții se găsesc în America de Sud și, în special, în Asia. Fructele pentru coloanele uscate provin în mare parte din Brazilia sau Thailanda.

sezon

Papaya uscate sunt disponibile pe tot parcursul anului.

gust

Papaya uscată are un gust dulce-fructat.

utilizare

Cofetărie. De asemenea, sunt potrivite pentru produse de patiserie dulci, iar în muesli sunt un excelent înlocuitor pentru papaya proaspătă, care face ca produsele lactate să fie amare datorită enzimei papaină. De asemenea, delicios pentru a vă face propriile baruri de muesli.

depozitare

Fructele uscate se păstrează cel mai bine într-un loc răcoros (7-10 ° C) și uscat. Depozitarea la frigider nu este recomandată deoarece umiditatea este prea mare. Cutiile sigilate, opace, sunt cele mai bune.

durabilitate

Atunci când sunt depozitate corect, papaya uscate pot fi păstrate până la 2 ani. Fructele sulfurate au o durată de valabilitate mai mare decât fructele nesulfurate. Cu cât locația de depozitare este mai caldă, cu atât termenul de valabilitate este mai scurt.