Papillote de pește la grătar, roșii și șalote, rețetă de calitate

În folia de aluminiu sau hârtia de copt, gătitul în folie este metoda ideală pentru oricine dorește să mănânce ușor fără a sacrifica gustul! Așezați toate ingredientele, gătiți, deschideți și ... Oh! O captură miraculoasă !

Ingrediente

Pentru 4 persoane

• 4 fileuri de pește alb de câte 150 g fiecare
• 1 linguriță de coriandru măcinat
• 4 măsline negre, fără sâmburi și tocate
• 1 lingură de capere scurse
• 2-3 șalote, curățate și tocate mărunt
• 1 cățel de usturoi, curățat și tăiat felii
• 4 roșii semi-uscate, tocate
• coaja razata marunt de 1 lamaie
• 1 lingură pătrunjel cu frunze plate tocate mărunt
• ulei de masline
• sare
• piper proaspăt măcinat

• 1 farfurie pentru gratar
• sfoară de bucătărie
• Hârtie de copt
• folie de aluminiu
• hârtie absorbantă
• 1 castron

Pregătirea

Răspândiți-le pe o suprafață de lucru.

---