Paprika - furnizor de vitamina C cu conținut scăzut de calorii
Roșu, galben sau verde. Alungit sau rotunjit. Ardeii vin în diferite forme și culori, dar ardeii diferiți de culoare diferă cu greu de gust. Diferitele culori provin din diferite grade de maturitate. Toți ardeii sunt verzi când sunt necoapte. Pe măsură ce procesul de coacere progresează, ele devin mai galbene sau mai roșii și, prin urmare, un pic mai dulci.
Boiaua ne ajută să slăbim
Ardeii roșii conțin, de asemenea, mai multă vitamina C decât ardeii verzi și galbeni. Oricum sunt deja legumele colorate una dintre cele mai bogate în vitamina C din toate alimentele. Cantitatea ridicată de vitamina C din ardeii dulci întărește sistemul imunitar și, de asemenea, provoacă arderea grăsimilor. Vitamina C ajută organismul să producă hormoni care elimină grăsimea din celulele noastre adipoase. Acest lucru face ca organismul să fie mai ușor și mai rapid de preluat grăsimea stocată înapoi pentru producerea de energie. Legumele ar trebui să fie în meniu dacă doriți să slăbiți într-un mod sănătos.
Pe lângă vitamina C, ardeiul gras conține o mulțime de vitamine A și B. Cantitățile de potasiu, magneziu, zinc și calciu pe care le conțin sunt, de asemenea, remarcabile. Consumul de feluri de mâncare cu o mulțime de boia, cum ar fi o salată sau o tigaie de pui, sprijină, de asemenea, regenerarea mușchilor, înfrumusețează tenul și ne întărește oasele și dinții.
Să ai ardei cu greu calorii. Conținutul caloric diferă, de asemenea, ușor în funcție de gradul de coacere, acesta variază de la verde la roșu de la 19-28kcal la 100g. Ardeiul gras este atât de scăzut în calorii încât 100g conțin doar 3g de carbohidrați, 0,3 grame de grăsime și, care poate surprinde pe mulți, 1,1 grame de proteine.
Boia de sex feminin și mascul
Are sex? Da! De fapt, legumele pot fi împărțite în 2 sexe. Puteți vedea cu ușurință genul dacă vă uitați la fructul plantei de umbră de jos. Dacă ardeiul are 3 cocoașe, este mascul. 4 cocoașe reprezintă feminitatea. S-ar putea să vă întrebați de ce numărul de umflături este atât de important. De fapt, genul are un impact asupra gustului ardeiului. Păstăile masculine au un gust amar. Prin urmare, acestea sunt mai potrivite pentru mâncărurile în care este preparată și păstăia. Boiaua de sex feminin are un gust mai dulce, motiv pentru care este mai potrivită ca legumă crudă.
Sfaturi despre bucătărie și utilizare
Pentru a savura conținutul complet de vitamine al legumelor colorate, acestea trebuie consumate cât mai proaspete. Se păstrează la frigider timp de aproximativ patru zile. Dacă doriți să scoateți coaja ardeilor pentru gătit, ar trebui să le încălziți scurt în cuptor în prealabil. Apoi, coaja poate fi îndepărtată cu ușurință. Avem, de asemenea, un truc pentru tăierea ardeilor proaspeți, deoarece sâmburii mici din interior sunt adesea enervanți atunci când tocați. Pentru a evita bătăile enervante, mai întâi tăiați complet partea inferioară. Apoi faceți patru tăieturi vertical de-a lungul tulpinii. În acest fel, puteți ocoli cu ușurință miezurile și le puteți arunca cu tulpina de prisos.
Ardeiul gras este foarte potrivit pentru salate sau în cartofi prăjiți. Dar ai mâncat vreodată un piure de boia? Așa-numitul „Ajvar” este o ciupercă făcută din boia de ardei și, opțional, și vinete. Puteți folosi acest piure ca o baie pentru legumele crude sau ca unt.
Nu ne putem lipsi de marele furnizor de nutrienți din vasele noastre. De aceea, boia este adesea pe lista noastră de ingrediente din rețete. Convinge-te de Pad Thai sau de tigaia de orez cu salutări spaniole. Dacă vă este foame, reprezentanții noștri salate din Italia și Grecia o încearcă.