Paprika - totul despre furnizorul de energie proaspătă și clară
Lexicon vegetal: Ardei roșii
Indiferent dacă este roșu, galben, verde sau portocaliu - boiaua a devenit o parte indispensabilă a bucătăriilor germane.
Este aproape de necrezut că a fost oferit spre vânzare în Germania doar la scară mai mare din jurul anului 1960. Descoperirea o datorăm lui Cristofor Columb. El i-a adus pe sami din America în Europa la sfârșitul secolului al XV-lea. Dar abia mult mai târziu legumele din Ungaria au ajuns în sfârșit în Germania.
Puteți găsi și mai multe fapte interesante despre ardeiul roșu în lexiconul nostru vegetal.
DE CE ESTE ASA PAPRIKA?
Baza descrierii botanice a Capsicum, care este valabilă și astăzi, a fost făcută în 1753 de Carl von Linné. Numele mai comun „paprika” provine din sârbă. Numele își are originea din cuvântul „pàpar”, care înseamnă „piper” în engleză.
FAPT AMUZANT
Boiaua, ardeiul iute și ardeiul spaniol aparțin tuturor genului de legume cu ardei iute. Diferite denumiri sunt folosite pentru diferitele soiuri, în funcție de mărimea și gradul lor de condimentare. Culoarea nu oferă nicio indicație directă a soiului, ci descrie doar gradul de maturitate al cultivării respective. Verde este întotdeauna imatur. Roșu, portocaliu și galben, pe de altă parte, sunt coapte.
CUM SE PREPARĂ ARDEI ROȘI?
Ardeii roșii sunt versatili. Indiferent dacă este umplut, în supe sau crud: furnizorul de energie este utilizat într-o mare varietate de rețete.
Datorită culorii lor strălucitoare, intense, ardeii roșii nu sunt potriviți doar ca un excelent agent aromatizant, ci și ca o îmbogățire vizuală pentru multe feluri de mâncare.
Boiaua nu trebuie gătită, dar poate fi folosită direct pentru ex. se poate folosi o salsa delicioasa. Tot ce trebuie să faceți este să-l spălați bine și să-l tăiați în bucăți. Scoateți miezul și tulpina, gata. Dacă doriți să mergeți puțin mai repede: ardeii noștri în benzi pot fi folosiți direct și sunt condimentați fin.
Și, pentru a vă bucura complet de boia de ardei, există bucurați-vă de mazăre crocante cu aromă de boia. Mazăre crocante cu condimente delicioase - cel mai bine este să le încercați!
CUM GUSTĂ ARDEI ROȘII?
Ardeiul roșu este cea mai coptă versiune și, prin urmare, cel mai dulce și bogat în vitamina C. Nu își pierde aroma, ci combină mai degrabă dulceața ardeilor galbeni cu gustul ardei al ardeilor verzi. Acesta este motivul pentru care ardeii roșii sunt atât de buni în tot felul de feluri de mâncare.