Pară

Numele botanic

Fruct de pere Pyrus communis

Familie

Să știi

Pentru a promova cultivarea, este recomandabil să încrucișați polenizarea prin plantarea a două soiuri diferite care înfloresc în același timp. În timp ce există aproape 2.000 de soiuri, producția de pere în Franța se concentrează pe aproximativ zece dintre ele, distinse ca pere de toamnă-iarnă și pere de vară.

Calități nutriționale

Cu un aport caloric redus, para este încărcată cu zaharuri lente, vitamine și fibre. Vara și iarna, bucurați-vă de beneficiile sale și apreciați diferitele sale soiuri !

Perioada de consum

Prezent pe tot parcursul anului, inima sezonului se întinde din august până în aprilie.

Cum să alegi ?

Sfaturi pentru utilizare și conservare

Se mănâncă așa cum este, dar și ca desert dulce sau în feluri de mâncare dulci și sărate. Pere de vară trebuie consumat rapid și depozitat într-un loc uscat, întunecat și bine ventilat.

Rețete

Tarta de ciocolata cu pere

Pentru 6 persoane

-O foietaj

- 100g migdale măcinate

- 100g de ciocolată de patiserie

- 3 pere coapte

Preîncălziți cuptorul la 210 ° C (Th.7). Într-un castron, combinați untul moale, pudra de migdale și zahărul până obțineți o textură netedă. Bate cei 2? ouă și amestecați-le în preparat.

Rulați aluatul foietaj. Curățați și tăiați pere perele.

Topeste ciocolata la bain-marie apoi acopera fundul tartei. Se toarnă peste preparatul pe bază de migdale apoi pere.

Coaceți timp de 30 de minute și urmăriți din când în când.

VOLUME
COMERCIALIZAT
DE SOLEBIO

> 470.554 kg (2015)

Varietatea acestui produs

Pear Abbate
Pear Alexandrine
Giffart Pear Buttered

---