Paradoxul obezității cu cât mănânci mai mult, cu atât îți este mai foame

OLJ/16 martie 2010 la 12:19

obezității

Fotografie făcută de pe blog.americanfeast.com

Înțelegeți mai bine creierul
Cu rate alarmante de obezitate în întreaga lume, mulți cercetători își propun să înțeleagă mai bine cascada evenimentelor care duc la sațietate. Identificarea „verigii slabe” în această cascadă ar trebui să fie la originea viitoarelor medicamente împotriva obezității. Astfel, ar putea fi posibil să creezi o senzație artificială de sațietate, să păcălești creierul. Această metodă ar avea imensul avantaj de a modifica spontan preferințele alimentare.
Concluzia sigură pe care o putem face este că creierul se adaptează la toate situațiile, chiar și la supraalimentare: „Omul nu mănâncă ceea ce îi place, îi place ceea ce mănâncă”, spusese Jean Trémolières (cercetător și profesor de nutriție, decedat mai mult de acum trei decenii). Prin urmare, este extrem de important să obișnuim copiii să aprecieze gătitul sănătos și să adopte obiceiuri alimentare bune de la o vârstă fragedă.

Nadine ZEENI, doctor, nutriție