Parfit de ouă cu fructe din

  • Bateți până

Parfait de ouă cu fructe

ingrediente

  • . hmmh. mai gustos și mai ușor ca niciodată .
  • PENTRU LICORUL DE OU
  • 8 gălbenușuri de ou
  • 200 g zahăr
  • 250 g smântână
  • 250 g boabe duble
  • 1 P. zahăr vanilat
  • PENTRU PARFAIT
  • 300 g smântână
  • 4 galbenusuri de ou
  • 100 g zahăr
  • Pulpa unei păstăi de vanilie
  • 150 g lichior de ouă
  • zahăr pudră
  • Fructe după dorință
  • (Zmeură, căpșuni. Proaspete sau congelate)

20 min

pregătire

  1. PENTRU LICORUL DE OU

toate ingredientele pentru lichiorul din bolul de amestecare 8 min. 70 ° C nivelul 4 căldură și apoi 5 sec. Nivelul 8 amesteca. Umpleți lichiorul în sticle și răciți-l.

PENTRU PARFAIT

Răciți scurt vasul de amestecare în frigider, Introduceți accesoriul de agitare

Puneți smântâna în bolul de amestecare și deschideți nivelul 3 Bateți până se înțepenesc, apoi decantați.

Introduceți din nou atașamentul mixerului

Puneți gălbenușul de ou, zahărul și pulpa unei păstăi de vanilie în bolul de amestecare și 3 min. 70 ° nivel 3 Bateți până se spumează. Adăugați ouă și 2 min. Nivelul 1 se amestecă.

Lichiorul rece de ouă a răcit masa suficient pentru a putea folosi crema direct
poate subverti - 20 sec. Nivelul 2.

(Dacă tocmai ați preparat proaspăt lichiorul de ou și l-ați folosit în timp ce este încă cald, ar trebui să răciți masa de parfait acum înainte de a plia crema!)

Apoi umpleți masa perfectitului în forme sau într-o tigaie și acoperiți și congelați.

Fructele dorite - proaspete sau congelate - într-un bol de amestecare Nivelul 10 piure (lăsați niște fructe pentru decor) și condimentați cu zahăr pudră .

Parfaitul se poate prepara cu ușurință cu una sau două zile înainte.
Scoateți din congelator cu 30 de minute înainte de servire, întoarceți parfaiturile pe farfurii de desert sau tăiați-le în felii, lăsați-le să se odihnească puțin și ornate cu sos de fructe și fructe (dacă doriți, cu puțin sos de ouă sau vanilie) Super drăguț și super gustos! Așa îți poți impresiona oaspeții!

Numai pentru acest desert, merită să vă achiziționați Thermomix!
Fără biciuire în baia de apă. Thermomix este pur și simplu indispensabil aici! Și, ca întotdeauna, aveți: o garanție absolută a succesului!