Parfum de kiwi (semifreddo)

Actu Gourmande Deserturi cu fructe Deserturi festive Inghetate

Nu știu dacă știi asta desert tipic italian congelat sub numele de semifreddo (Versiunea italiană) sau perfect (Versiunea franceza). Ceea ce îl caracterizează este textura sa cremoasă și pentru ao obține trebuie să fie semi rece (semi freddo în italiană). Prin urmare, este imperativ să îl scoateți din congelator înainte de începerea mesei. Este un desert ideal după o masă grea. Pentru a-l desface ușor, treceți fundul tortului sub apă fierbinte. Și planificați mai mulți kiwi pentru a servi !

Pentru 8 persoane (timp de pregătire: 30 minute/timp de așteptare: 12 ore)

5 kiwi
20 cl de frisca lichidaîntreg foarte frig
150 g iaurt simplu
2 ouă, albușuri și gălbenușuri separate
75 g zahăr