Paris Ham CALORII

100g de vă aduce:

Câte calorii în șuncă de Paris ?

Șunca de Paris este în mod tradițional o șuncă sărată, gătită în apă și plasată într-o terină pătrată cu grăsime și coajă. Cu toate acestea, astăzi este posibil să găsim șuncă de Paris fără coajă. De asemenea, este disponibil în diferite calități: standard, alegere și superioară. În toate cazurile, șunca de Paris este o salcam care oferă o cantitate mare de proteine ​​și aproape nici un carbohidrat. În funcție de șuncă, cantitatea de lipide poate varia din cauza prezenței sau absenței grăsimii din jur. În medie, se consideră că o șuncă de Paris oferă 7 g de lipide și 144 kcal, la 100 g.

O șuncă care și-a pierdut scrisorile de nobilime

Primele urme scrise, desemnând șunca din Paris sub acest nume, datează din 1793. La acea vreme, era o șuncă obișnuită fără os înconjurată de grăsime, precum și de coaja sa. În timpul primului război mondial, a venit o taxă pentru creșterea producției de șuncă de la Paris, iar prețurile au crescut. Această șuncă a devenit un aliment scump și râvnit, asociat cu o calitate superioară. Cu toate acestea, în secolul al XX-lea, șunca de Paris a început să fie produsă industrial și a fost găsită ambalată în vid în supermarketuri. Măcelarii l-au mai oferit spre vânzare, păstrând în același timp o anumită calitate. Din păcate, un industrial a cumpărat denumirea de șuncă de la Paris, care este acum asociată cu salcamuri low-end.

---