Paris-New York pedalând în frig pe Baptiste Dubanchet - Le Point
VIDEO. Pentru a lupta împotriva risipei de alimente, a decis să conecteze Parisul la New York cu bicicleta și barca cu pedale, datorită caloriilor produselor destinate gunoiului.
Amintiți-vă, în noiembrie, v-am povestit despre proiectul acestui tânăr de 28 de ani și jocul său nebun. Pentru a crește gradul de conștientizare cu privire la risipa de alimente, Baptiste Dubanchet a ales să se angajeze într-o aventură sportivă. Acesta leagă Parisul de New York cu bicicleta și barca cu pedale, hrănindu-se doar cu produse a căror dată de expirare a trecut. El speră, pe de o parte, să arate amploarea deșeurilor alimentare: un francez aruncă, în medie, 20 de kilograme de alimente pe an. Pe de altă parte, găsiți o soluție pe termen lung pentru a lupta împotriva acestor pierderi. Prin urmare, o petiție a fost pusă online prin care solicită deputaților să elimine datele optime de expirare (DLUO) prezente pe produse, dar numai ca indicație, deoarece alimentele pot fi consumate în continuare după data de expirare.
Pe 6 ianuarie, semnalul de plecare a fost dat la Paris. Două săptămâni mai târziu, îl găsim pe Baptiste pe drumuri cu bicicleta. Până acum, totul merge destul de bine, se apropie de La Rochelle și nu a întâmpinat probleme majore. „Timpul este respectat, dar am multe lucruri de făcut administrativ. Contractele de semnat, echipamentul pentru barca cu pedale, o persoană pe care trebuie să o găsească pentru a merge mai departe cu privire la problema liofilizării, un proces care constă în deshidratarea unui produs și face posibilă prelungirea duratei de viață a alimentelor de la 20 la 30 de ani. "El explica. Pentru a educa cât mai mulți oameni posibil, Baptiste a intervenit de mai multe ori în școli și chiar a susținut o conferință la Agenția pentru Managementul Mediului și Energiei (Ademe). În ceea ce privește nutriția, este bine, deocamdată. „Mănânc puțin mai puțin decât de obicei, în timp ce fac mult mai mult sport, paradoxal, spune Baptiste. Pe de altă parte, nu pierd o ocazie de a recupera ceva de mâncare. "