Parmentier de pește cu morcovi pentru 4 persoane - rețete elle a table

Ingrediente

  • 25 cl de lapte
  • 60 g unt
  • 1 lingură de ulei de măsline
  • 4 cartofi bintje
  • 2 morcovi
  • 2 linguri de patrunjel tocat
  • 4 file de pește, dezosate
  • 3 linguri de pesmet

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul până la temperatura camerei. 7/210 °.

morcovi

Spălați și curățați cartofii și morcovii. Tăiați-le în bucăți și gătiți-le 10 minute într-o oală sub presiune cu o bază de apă sărată.

Încălzește laptele cu 40 g de unt, fără a-l fierbe.

Cu o moară de legume, zdrobiți cele două legume cu laptele călduț. Se amestecă pentru a obține un piure roz. Se adauga patrunjelul tocat.

Uleiți un vas de cuptor și aranjați fileurile de pește în fund.