Parmezan - acestea sunt substanțele nutritive și vitaminele din brânza tare

Cuprins Parmezan

Produse populare din magazinul nostru

Parmezanul (în italiană Parmigiano Reggiano) este o brânză tare italiană, care este, de asemenea, populară la noi. Brânza conține o mulțime de proteine, vitamine și minerale, cum ar fi calciu și vitamina A.

parmezan

Specialități parmezane

Parmezanul este chiar menționat în literatura de specialitate. Primul monument literar pentru el a fost Boccacio.
În Decamerone, care are peste 700 de ani, povestește despre un munte de brânză parmezană care se găsește în țara laptelui și a mierii. Parmigiano este una dintre cele mai tari brânzeturi din lume.

Parmezan - origine și producție

Brânza provine inițial din regiunea italiană Emilia Romagna. El a primit prima parte a numelui său din orașul Parma din această regiune, care este, de asemenea, omonimul celebrului șuncă Parama. A doua parte a numelui provine din orașul Reggio.

  • Brânza este fabricată în regiunea sa de origine de cel puțin 800 de ani.

Parmezanul este fabricat din lapte de vacă și are un conținut minim de grăsimi de 32%.

Nutrienți Parmezan Prezentare generală

umfla

Burgerstein, Uli P./Zimmermann, Michael B./Schurgast, Hugo: Manualul lui Burgerstein Nutrienți: prevenire și vindecare printr-o dietă echilibrată. legătură
Irmscher, Almut: Cititorul din Italia: noi impresii din țara dorului. legătură
USDA: Brânză, link parmezan