PARTEA 3 Care este cea mai bună strategie de slăbire
Cum stau subțire permanent? Experții în cifre MADONNA răspund la toate întrebările despre pierderea în greutate.
Întrebați - răspund experții noștri!
De ce sunt condamnate majoritatea dietelor? Cât de important este exercițiul fizic atunci când slăbești și chiar te îngrași atunci când mănânci masa principală seara?
Profesioniștii răspund
Aceste întrebări și altele similare au ajuns la echipa editorială MADONNA în cursul seriei subțiri. Prin urmare, le-am cerut nutriționiștilor de renume și experților subțiri MADONNA Ursula și Julia Pabst (www.ernaehrungsinstitut-pabst.at) să răspundă la cele mai frecvente întrebări de la cititori.
1. De ce pierde în greutate atât de dificil: De ce eșuează majoritatea dietelor?
Ursula și Julia Pabst: Pierderea în greutate este adesea dificilă, deoarece pentru mulți oameni, a mânca nu este doar un aport de alimente, este, de asemenea, o plăcere, o consolare sau o recompensă. În plus, cu cât ai mai multe diete accidentale în spate, cu atât este mai dificil să slăbești. Și: pierderea în greutate singură nu este de obicei problema deloc. Este mult mai dificil să menții greutatea după dietă. Asta înseamnă: majoritatea dietelor eșuează din cauza pe termen lung. Vă prezentăm rețete sănătoase cu care vă puteți bucura de slăbit și vă puteți menține greutatea permanent în ghidul nostru: Marea dietă de plăcere. Acolo nu există interdicții - chiar și dulciurile sunt permise.
2. De ce dăunează cifrei o cină somptuoasă?
Ursula și Julia Pabst: Consumul mesei principale seara nu este singurul lucru care determină dacă ești gras sau slab. În regiunile mediteraneene a existat întotdeauna o mulțime de mâncare și băuturi seara - iar locuitorii nu sunt mai mari decât în restul Europei. Este mai mult o problemă cu aportul total de energie pe tot parcursul zilei: dacă beți cafea doar dimineața și mâncați o batonă de ciocolată între ele, vă veți răsfăța sărbători seara cel târziu și vă veți suprasolicita contul de calorii. Asta nu funcționează bine pe termen lung. Prin urmare, este important să luați cel puțin micul dejun și un prânz ușor. Dacă mâncați apoi o masă principală echilibrată seara (jumătate din aceasta ar trebui să fie formată din legume, niște proteine slabe, cum ar fi puiul și o mână de carbohidrați, cum ar fi orezul brun), nu vă veți îngrășa.
3. De ce ar trebui să bei multă apă dacă vrei să slăbești?
Ursula și Julia Pabst: Corpul nostru este format din 60 până la 70% apă. Celulele sunt sănătoase atunci când sunt bine umplute cu apă. Dacă nu există suficientă apă în organism, fluidele corporale devin din ce în ce mai vâscoase. Sângele nu mai curge la fel de bine și digestia se oprește. O digestie regulată este deosebit de importantă atunci când pierdeți în greutate.
De aceea: beți multe băuturi neîndulcite (cel puțin 1,5 litri pe zi)! În plus, atunci când slăbești, țesutul adipos este descompus și substanțele care au fost depozitate aici trebuie excretate. Totuși, ceea ce este adesea confuz este consumul de lichide și consumul de alcool: de asemenea, luăm apă prin alimente. Deci, dacă aveți un concept nutrițional bun și mâncați multe legume și fructe, vă îmbunătățiți și hidratarea.
4. Câte mese pe zi ar trebui să mănânc cu adevărat?
Ursula și Julia Pabst: Nu există o rețetă unică care să fie bună pentru toată lumea. Toată lumea are un ritm diferit. Din experiența noastră, totuși, vă simțiți mai confortabil dacă mâncați patru până la șase mese mai mici în loc de două mese mari. În medie, este recomandabil să mâncați ceva la fiecare trei până la patru ore. În acest sens, ar trebui să porționați o masă în așa fel încât să nu fiți plini jumătate de zi după aceea. Și amintiți-vă că un cafea latte contează și ca o masă mică (aproximativ 220 de calorii).
5. Care sunt cele mai mari capcane de slăbire?
Ursula și Julia Pabst: Cea mai mare capcană subțire sunt interdicțiile. Fiecare copil știe: ceea ce este interzis este deosebit de atractiv. Deci, dacă vă interziceți cu strictețe să mâncați chipsuri sau ciocolată, vă creșteți doar dorința pentru ele. De aceea ar trebui să existe orientări, dar în acest cadru ar trebui să existe și spațiu pentru libertate: De exemplu, să ieși să mănânci sau să sărbătorești o petrecere. Dacă reușești să ai o dietă echilibrată în timpul săptămânii, nici o bucată de tort în weekend nu va strica. Alte capcane subțiri sunt sertarul pentru gustări de la birou și consumul de gustări acasă. Pleacă! Dar este și o capcană subțire să ai un frigider gol. Pentru că: Dacă nu este nimic util, tentația de a apela livratorul de pizza este prea repede cedată. De asemenea, rău: mâncați sub presiune și săriți peste mese, atacuri nocturne în frigider (o cină sensibilă poate preveni acest lucru!) Și bufete pe care le puteți mânca: există un risc acut de supraalimentare.!
6 De ce este atât de important exercițiul fizic pentru a pierde în greutate?
Ursula și Julia Pabst: O viață activă este secretul oamenilor slabi. Aceasta include orice formă de mișcare de zi cu zi - de la urcarea scărilor până la plimbarea prin oraș. Sportul nu înseamnă doar arderea caloriilor - creează o mai bună conștientizare a corpului. Cu toate acestea, trebuie să cântăriți în prealabil ce tip de mișcare are sens pentru fiecare individ.
7 Fructele uscate sunt dulci: îți dăunează siluetei?
Ursula și Julia Pabst: Nu mai mult decât fructe: un cais uscat conține la fel de mult zahăr ca unul proaspăt. Dar și substanțe nutritive pe care alte dulciuri nu le conțin. Prin urmare, fructele uscate nu trebuie consumate mai multe bucăți decât cele proaspete: una sau două porții de fructe pe zi sunt în regulă; Una dintre ele poate fi savurată sub formă de fructe uscate. De exemplu cu nuci sau într-un iaurt.
Pe pagina următoare: Duelul alimentar. Ce este mai bine? Pește sau carne? Patru feluri de mâncare într-o comparație subțire!
Carne sau pește?
Ce este mai sănătos? Carnea slabă este la fel de bună sursă de proteine ca peștele. Consumul ridicat de carne roșie crește riscul de cancer de colon (spre deosebire de carnea albă, cum ar fi puiul sau curcanul). Peștele câștigă duelul: furnizează acizi grași omega-3 slabi (protejează inima) și oligoelementul deficitar iod.
Brânză sau cârnați?
Conținutul ridicat de calciu (important pentru oase și dinți) vorbește în favoarea brânzei. Există, de asemenea, proteine de umplere, vitamine liposolubile, zinc, acid folic și seleniu. Niciun cârnat nu poate ține pasul cu asta. Brânza și cârnații conțin o mulțime de grăsimi animale. Concluzie: brânza este favorita. Cu toate acestea, preferați soiurile slabe pentru a economisi calorii!
Cartofi sau paste?
Într-o comparație nutrițională, cartoful rămâne felul de mâncare neînvins: cartofii conțin mai multe fibre de umplutură, vitamina C, acid folic și potasiu (are efect deshidratant). Când vine vorba de conținutul de magneziu și fier, pastele integrale nu pot ține pasul decât.
fructe sau legume?
Sigur: ambele sunt esențiale pentru sănătatea noastră. Și ambele sunt bogate în vitamine, minerale, antioxidanți și fibre. În comparație cu legumele, însă, fructele prezintă un dezavantaj: conține mult mai mult zahăr și, prin urmare, mai multe calorii. De aici și recomandarea: trei porții de legume și două porții de fructe pe zi!
Pe pagina următoare: Trei rețete subțiri de la Ursula și Julia Pabst
Ingrediente: Per persoană: 1 linguriță de cafea cu malț, 100 ml apă fierbinte, 125 ml lapte semidegresat sau lapte de soia, 1 linguriță sirop de arțar sau miere de flori.
Pregătire: 1. Se toarnă cafeaua de malț într-o cană și se umple până la jumătate cu apă fierbinte. 2. Încălziți laptele și spumați-l cu spuma de lapte. 3. Se toarnă laptele spumat pe cafeaua cu boabe. Garnisim spuma de lapte cu 1 linguriță sirop de arțar sau miere de flori.
Sfat subțire: Pentru adepții cafelei, cafeaua cu malț este exact ceea ce trebuie făcut, astfel încât să nu trebuie să mergeți fără pauze de cafea, în ciuda faptului că nu trebuie să mergeți fără cofeină. De dragul siluetei tale, folosește lapte degresat sau de soia în loc de lapte integral! În loc de cafea cu malț, puteți folosi și cafea cu spelta, cafea cu cereale, cafenea country sau cafea country - vedeți, varietatea este imens.
Valori nutriționale pe porție: Energie: 89 de calorii, carbohidrați: 12,5 g, proteine: 4,5 g, grăsimi 2,1 g
Clătite cu caș cu migdale și fructe de pădure
Ingrediente: Pentru 5 bucăți: 250 ml lapte, 2 ouă, 100 g făină integrală de grâu, 30 g migdale (rase), 1 vârf de sare, unt pentru prăjit. Pentru umplere: 250 g cașcaval, niște lapte, 1 banană, 150 g zmeură, 1 lingură miere de flori. Pentru servire: 2 lingurite de miere de flori.
Pregătire: 1. Se amestecă laptele, oul, sarea, migdalele și făina într-un aluat. Lasă să se odihnească 20 de minute. 2. Purează banana cu lapte și miere cu un blender manual, apoi îndoaie cașul. 3. Topeste niste unt intr-o tigaie si coace 5 clatite. 4. Umpleți clătitele cu crema de caș, acoperiți-le cu zmeură și rotiți-le. Dacă doriți, puteți garni clătitele cu puțină miere de flori.
Sfat subțire: O clătită dulce este un desert fructat după o masă ușoară. Sunt recomandate ca masă principală numai dacă se furnizează în prealabil o rație suficientă de legume (salată sau supă de legume). Vă puteți bucura, de asemenea, de o clătită picantă (cu un avocado și ouă întinse) sau umplută cu roșii și mozzarella.
Valori nutritive pe bucată: Energie: 290 calorii, carbohidrați: 28,3 g, proteine: 16,4 g, grăsimi: 11,8 g
Smoothie de mic dejun cu căpșuni
Ingrediente: Pentru 2 porții: 300 ml iaurt natural, 2 portocale, 250 g căpșuni, 2 linguri fulgi de ovăz fin, 5 linguri apă caldă, 1 lingură sirop de arțar sau miere de flori.
Pregătire: 1. Se amestecă fulgi de ovăz cu apă caldă și se lasă să se înmoaie timp de 10 minute. 2. Strângeți portocalele. 3. Curățați fulgii de ovăz înmuiați împreună cu iaurtul, sucul de portocale și bucățile de căpșuni până când sunt cremoase. 4. Îndulciți cu sirop de arțar sau miere de flori după gust. Serviți smoothie-ul cu paie sau umpleți-l într-o sticlă de băut la micul dejun din mers.
Sfat subțire: Smoothies de casă sunt vitamine bombe și, prin urmare, un mic dejun bun. Iarna puteți folosi și fructe de padure congelate. Sau puteți folosi o banană în locul fructelor de pădure. Smoothies nu sunt o băutură, totuși, deoarece oferă și fructoză din abundență. Smoothies cumpărate în magazin sunt de obicei destul de dulci. Cu toate acestea, ca gustare, o mică lovitură din ea amestecată cu zară sau iaurt este în regulă.
Valori nutriționale pe porție: Energie: 229 calorii, carbohidrați: 35,4 g, proteine: 10,0 g, grăsimi: 3,9 g