Partea I Alimentele macrobiotice ca remedii casnice - Descărcare gratuită PDF
1 Cuprins Cuvânt înainte de editor, 7 Cuvânt înainte, 9 Introducere, 31 Partea I: Alimentele macrobiotice ca remediu pentru acasă 1. Înțelegerea alimentelor ca energie, 37 KI, 38 K/constituția unei ființe umane, 40 Ingerarea KI, 41 Hito, 42 Yin și Yang Cele cinci transformări, 44 K/specie, 46 Atmosfera ca AI, 47 plante ca AI, 47 legume ca AI, 48 cereale și fasole ca AI, 48 animale ca AI, 49 clasificarea alimentelor ca medicamente în tradițional Medicină din Orientul Îndepărtat, 49 de organe ale corpului ca KI, 52 de simptome ca fenomene KJ, utilizarea energiilor alimentare, 55 utilizarea energiilor alimentare în compoziția alimentelor, 55 utilizarea energiilor alimentare în procesarea alimentelor, 57 miso, 57 umeboshi, hl
2 Utilizarea energiilor alimentare în prevenirea și vindecarea intoxicațiilor alimentare, neutralizarea otrăvurilor din carne, otrăvirea alimentară din consumul de ouă, otrăvirea alimentară din crustacee, otrăvirea alimentară din consumul de pește, otrăvirea alimentară din traficul de zahăr, intoxicația cu sare, 59 Utilizarea energiilor alimentare pentru ameliorarea anumitor simptome și tratarea anumitor boli, Hemoroizi, Tuse mucoasă dură, Abces anal, Tuse astmatică, Copil cu răceală febrilă, Trecere, Diaree cauzată de frig, Diaree mirositoare, sângerare uterină, Diabet, Alimente de bază ca remedii casnice, 67 Cereale, 67: Orez, Orez prăjit, Cremă de orez specială, Supă de orez (Kayu de orez), un preparat special din orez crud, mochi (tort de orez dulce), orez dulce gătit cu fasole azuki, alte 70 de boabe, crupe de porumb, hrișcă
3 fasole și produse din fasole, fasole Azuki, fel de mâncare Azuki dovleac Kombu, soia cu Kombu, soia neagră, Natto, 74 semințe și nuci, semințe de susan, miez de caise, arahide, orz perlat (Hato Mugi), 75 legume marine, Kombu, pudră Kombu la cuptor, praf de Wakame, Hiziki, muchii (Agar-Agar), Funori, 78 de legume de țară, rădăcină de brusture, morcovi, Daikon, ridiche și rădăcină de nap, vas de Daikon Kombu, vas de Daikon Kombu uscat, păpădie, Jinenjo, rădăcină de lotus, cartof dulce, varză, arpagic, Castraveți, usturoi, arbuști, arici mochi, ceapă, șalotă, sparanghel, spanac, roșii, 83
4 fructe, smochine, curmale, 84 alimente de origine animală, crap, koi koku, midii, anghilă, stridii, condimente și ingrediente alimentare ca remedii casnice, 87 condimente pe bază de sare de mare, gomasio, 88 prepararea gomasio, 88 scopul gomasio, 89 efecte von Gomasio, 89 indicații, 89 ingrediente alimentare pe bază de miso, goma miso, miso cu șalotă, miso prăjit, tekka, 91 ingrediente alimentare pe bază de sos de soia tamari,/condiment anterior, condiment S/iio kombu, 93 ingrediente alimentare pe bază de legume de mare, goma wakame, condimente de legume de mare, Pulbere de legume marine cu semințe de susan, 93
5 Umeboshi și alții (produse 7me, 94 Fabricarea umeboshi, 94 Scopul fabricării umeboshi, 95 Explicații științifice ale efectelor umeboshi, Ingrediente ale urnei, Efect alcalinizant al umeboshi, Eficacitate antiseptică și antibiotică, Alte componente ale umeboshi, 97 Efecte fiziologice generale ale umeboshi, 97 Cum se folosește Umeboshi ca remedii casnice, Umeboshi pur, Umeboshi la cuptor (Umeboshi carbonizat), Sâmburii Umeboshi la cuptor (Charred), Ume-Sho-Ban, Ume-Sho Spice, Umeboshi Broth, Umeboshi-Kuzu și Ume-Sho-Kuzu, Umeboshi Sait, Umeboshi Tea, 100 Utilizări medicinale speciale ale Umeboshi, 100 Sh/so Leaves, 102 Efecte medicinale ale Shiso, 102 Utilizarea Shiso, Shiso Spice, Shiso Tea, 103 Alte produse Ume, 103 Oțet Ume (Ume- Su), (băutură de oțet Jme, (concentrat de Jme (Bainiku Ekisu), oțet de orez, 104
6 5. Băuturi macrobiotice ca remedii pentru casă, 105 băuturi macrobiotice de bază, 105 Bancha-Kukicha-Bo-cha-Ryoku-cha, Bancha, Kukicha, (ceai de ramură), Bo-cha (ceai de rădăcină), Ryoku-cha (ceai verde), Mu-Tea, 107 Pregătirea și utilizarea Mu-Tea, 107 băuturi pe bază de sare, Sho-Ban sau Tamari-Bartcha, Gomasio-Bancha, apă sărată, Ran-Sho, 109 Preparare, 109 Scop și efect, 109 Indicații, 109 Băuturi Cereale pe bază de cereale, orez-cafea de orez, cafea Vannoh, ceai de cereale: ceai de grâu, ceai de orz, ceai de soba, ceai de porumb, 111 băuturi pe bază de legume, băutură Dai/con nr. 1 sau băutură de ridiche nr. 1 ingrediente și preparat, 111 efecte și Indicații, 111 avertismente, 112 alternative la această băutură, băutura Daikort nr. 2 sau băutură de ridiche nr. Morcov băutură dai/con, ceai shiitake, 112 indicații, daikon shiitake kombu ceai, băutură shalo miso, 114
7 221. Ceai de ghimbir, ceai de rădăcină de lotus, 114 preparate, 114 efecte și indicații, ceai de rădăcină de lotus, ceai de castravete, ceai de picioare de vinete, ceai de rădăcină de păpădie, ceai de rădăcină de brusture, suc de brusture, ceai de mugwort, ceai de frunze shiso, ceai de crizantemă, ceai de semințe de dovleac, ceai de semințe de dovleac, ceai de semințe de perle, 116 băuturi pe bază de semințe. 117 Băuturi pe bază de fasole, suc de fasole Azufci, suc de fasole neagră, 117 băuturi pe bază de legume marine, ceai Kombu, băutură MeJcabu, băutură vegetală de mare din Corsica, 118 băuturi pe bază de Kuzu, 118 Efecte ale pulberii kuzu, 119 indicații, 119 preparare, ceai Kuzu, ceai Kakkon, Kuzu cream, umeboshi kuzu and ume sho kuzu, ame kuzu (grain-sweet kuzu), juice juice kuzu, lotus kuzu tea, 121
8 Băuturi Umeboshi și Umeboshi, ceai Umeboshi, Ume-Sho-Ban, 99 Umeboshi-Kuzu, 120 Ume-Sho-Kuzu, Ume concentrat, 104 Diverse, Ulei de ou, Vin de ou, Sânge de crap, Suc de mere fierbinte, Tratamentul anumitor organe, 123 Selecția metodei generale de gătit, 123 Câteva metode speciale de preparare, fel de mâncare Nishime (gătit fără apă), legume sotate, Kinpira, fel de mâncare din legume verzi aburite, salată albă, salată presată, decapare, (Tsukemono, zukemono), 128 Sens de decapare, 128 Avantajele vindecării, 128 Proprietăți medicinale ale produselor întărite, 129 Factori utilizați la întărire, 129 Puncte importante în producția de produse întărite, (l). Întărire de bază întărire de sare cu presiune, (2). Tărâțe sărate și vindecate, (3). Vindecat Takuan, (4). Curățarea tărâțelor, (5). Afisopökel, (6). Sarea în saramură, (7). Sarare cu sos de soia tamari, (8). Vindecarea cu umeboshi (vindecarea sucului de prune), (9). Varză acru, 134
9 Selecția de garnituri și ingrediente speciale, 134 de exemple de garnituri și preparate speciale, ficat-vezică biliară, inimă-intestin subțire, splină-pancreas-stomac, plămâni-intestin gros, rinichi-vezică urinară, medicină tradițională pe bază de plante și minerale din Orientul Îndepărtat, 139 principii de bază pentru utilizare de medicamente, plante, bindweed de grădină, patlagină, buttercup, prune curmale, ginseng, animale, scoică, coajă de homar, caracatiță, piele de șarpe, păr uman, minerale, aur și argint, perlă, 144 Compoziția componentelor, 144
10 Partea II: Remedii de uz casnic macrobiotice pentru uz extern 1. Comprese, tencuieli și ambalaje, comprese de ghimbir sau ambalaje de ghimbir, 149 ingrediente și accesorii, 149 pregătirea apei de ghimbir, 150 apă de ghimbir, 152 folosind o compresă de ghimbir, 152 durata tratamentului, 154 încheierea unui tratament, 155 sens și Efectul tratamentului unei comprese de ghimbir, căldură ridicată (foarte yang), ghimbir (foarte yinj, 156 indicații - situații speciale în care putem folosi comprese de ghimbir, 157 contraindicații/situații în care nu se poate folosi o compresă de ghimbir, 157 avantaje ale unei comprese de ghimbir, 158 Dezavantaje ale unei comprese de ghimbir, 159 frecvență și durată, 159 alternative la comprima de ghimbir, tencuială taro, 159 componente și accesorii, 160 pregătirea tencuielii taro, 160 folosind tencuiala taro, 162 note și avertismente, 163 semnificație și mod de acțiune a tencuielii taro, 164 indicații/situații, în care putem folosi patch-uri taro nen, 164 frecvența și durata utilizării, 165 alternative la plasturi taro, plasturi de cartofi, plasturi de clorofilă de cartofi, 165
11 505. Tencuială de muștar, 166 componente și accesorii, 166 pregătirea unui tencuială de muștar, 166 aplicarea unui tencuială de muștar, 166 semnificația tencuielii de muștar, 167 indicații, 167 frecvența utilizării, 167 comentarii, To/u tencuială, 167 componente și accesorii, 167 pregătirea unui tencuială de tofu, 168 Utilizarea unui plasture de tofu, 168 Sensul plasturelui de tofu, 168 indicații, 168 contraindicații, 169 frecvența și durata de utilizare, 169 alternative, plasture de soia crud, plasture de clorofilă, 170 de ingrediente și accesorii, 170 de preparare și aplicare, 170 de efecte, 170 de indicații, plasture daikon sau plasture de sfeclă, 171 pregătire și aplicare, 171 efecte și indicații, petic de crap, 171 pregătire, 171 aplicare, 171 efect, 172 avertismente, 172 alternative, 172
Pachet de sare, 172 preparare și utilizare, 172 efect, 172 indicații, 173 contraindicații, tencuială de orez, 173 preparat, 173 efect, 173 indicații, tencuială de tărâțe de orez (Nu/capflaster), tencuială miso, tencuială de hrișcă, 174 pregătire și utilizare, 174 efect, 174 Indicații, tencuială de rădăcină de lotus, 174 ingrediente și accesorii, 174 preparare și utilizare, 174 efect, 175 indicații, tencuială de usturoi, comprese de ceai, 176 indicații, comprese de tărâțe de orez (ivu/cakompresse), comprese de apă de cenușă de lemn, comprese de apă sărată, frunze de salcie, 177
13 băi 2, baie de ghimbir, baie de muștar, baie din frunze uscate (Hibayu), 180 de preparare, 180 de aplicare de apă Hiba, 180 de efecte, 180 de indicații, baie de tărâțe, baie de apă fierbinte cu sare, baie de apă rece cu sare, baie de picior fierbinte, soluții pentru clătire, clismă, Duș și apă de gură, apă sărată, ceai Bancha sărat, apă Hiba, apă ghimbir Hiba, apă frasin de lemn, umeboshisah, decoct de pudră de lotus, loțiuni, picături și pudră, ulei de susan, ulei de susan cu ghimbir (ulei de ghimbir), suc de lămâie, ulei de tărâțe de orez (ulei de nuka), 186 preparare de ulei de nuka, 186 indicații, Suc de mere, suc de ridiche sau suc de daikon, 186 indicații, 186
14 807. Suc de sfeclă, suc de castravete sau suc de castravete, suc de mugwort, suc de frunze de shiso, suc de ramură de smochin, sare uscată, dentie, 187 efecte și utilizări ale dentie, cenușă de ou, 188 Partea III: Remedii macrobiotice pentru prim ajutor, anemie, 191 apoplexie, 191 apendicită, 193 apetit slab Atac de astm, 194 colici biliare (colici biliare), 194 mușcături și înțepături, 194 sângerări, 196 colici intestinale, 196 diaree, 196 diaree, 196 inflamații, 198 vărsături, 199 răceli, 199 epuizare, 200 febră, 200 fracturi și luxații, 201 Intoxicație cu gaze, 202 colici biliare, 202 sângerări uterine, 202 tremurături cerebrale, 202 alergie la iederă otrăvitoare, 202 durere în gât, 203 hemoragie, 203
15 răgușeală, 203 tuse, 203 colici, crampe și spasme, 204 convulsii, 205 dureri de cap, 205 crampe, 206 sângerări gastrice, 207 crampe stomacale, 207 crampe menstruale, 208 oboseală, 208 crampe nocturne la vițel, 209 sângerări nasale, 209 intoxicații alimentare, 210 contuzii, 213 213 sughiț, 215 durere, 215 tăieturi și răni, 215 puncte slabe, 216 umflături, 216 arsuri la stomac, 216 atacuri spastice, 217 așchii, 217 greață și vărsături, 218 descărcare vaginală, 218 arsuri și opăriri, 219 otrăvire, 222 luxații, 223 înghițire una Subiect, 223 entorse și distorsiuni, 223 constipație, 223 lipsă de vitalitate, 225 crampe de vițel, 226 durere în gât, 226 viermi, 226 durere de dinți, 227 bibliografie, 229 index, 231 adrese de informații, 240