Păsări de curte GAT DE TURCIE cu ceapă fierte - rețetă
1.Am cumpărat gâturile de curcan proaspete de la dealerul de păsări și am plătit doar 1,92 € pentru ele. Gâturile de curcan fierte sunt foarte delicate și pur și simplu un poem. Ceapa și cartofii au fost, de asemenea, sub 2,00 EUR. Concluzie: O masă gustoasă nu trebuie să fie întotdeauna costisitoare.
Pregătire:
2.Spălați gâturile de curcan, tăiate la mijloc. Astfel se potrivesc mai bine în tigaie. Îndepărtați tendoanele vizibile și pielea argintie cu un cuțit ascuțit. Condimentați bine cu condimentul păsărilor și lăsați-l să se absoarbă timp de 30 de minute.
3.Între timp, curățați cartofii. a spala. Tăiați în cuburi mari. Se pune într-o cratiță cu apă sărată. Curățați ceapa vegetală. înjumătățiți și tăiați felii uniforme.
Pregătire:
Al 4-lea.Încălziți untul limpezit într-o tigaie. Puneți în gâturi de curcan. Reduceți căldura cu 1/4. Adăugați cățelul de usturoi chinezesc înjumătățit și prăjiți încet gâturile din toate părțile până când sunt crocante. După prăjire, puneți capacul pe tigaie și lăsați-l să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute.
5.Între timp, aduceți cartofii la fiert și adăugați pudra de țelină în apa de gătit. Gatiti cartofii timp de 20 de minute pana se inmoaie. Se încălzește aproximativ 100 ml lapte. Scurgeți cartofii moi. Lăsați-l să se evapore puțin și zdrobiți-l foarte mic cu mașina de tocat cartofi.
Al 6-lea.Se amestecă untul, nucșoara proaspăt rasă și laptele cald cu piureul de cartofi. până la atingerea consistenței dorite. Eventual. condimentăm cu sare. tine cald. Scoateți gâturile de curcan din tigaie. tine cald.
Al 7-lea.Așezați ceapa vegetală în grăsimea prăjită a gâtului de curcan. Condimentați cu sare, piper de lămâie și boia de praf după gust și lăsați-l să se transforme până devine translucid.
Servi:
A 8-a.Puneți piureul de cartofi pe o farfurie. Puneți gâtul de curcan și adăugați ceapa înăbușită. Se poate servi. La desert a fost crema de iaurt cu prajituri cantuccini si fructe.
9.Eu fac eu praf de țelină + granule. Este ușor și ieftin, deoarece este încă sezon pentru legumele de iarnă. Dacă se păstrează uscat într-un borcan cu șurub, se va păstra timp de cel puțin 1 an. Puteți găsi centrul de date la: Diverse: CELERY - POWDER + GRANULES ca stoc în KB.