PassionSant căpșuni cu mascarpone și speculoos

• Timp de pregatire: 10 minute
• Timp în frigider: Cu 60 de minute înainte de servire

mascarpone

Ingredientele pentru 4 persoane)

• 1 tavă cu 250 g căpșuni
• 250 g de mascarpone
• 100 g de speculoos sfărâmați sau granulați sau aproximativ douăzeci de speculoos de zdrobit
• 2 plicuri de zahăr vanilat
• 20 cl de smântână grea

• câteva frunze de busuioc sau mentă
• brânză de vaci întreagă foarte netedă
• două albușuri
• câteva linguri de coulis de căpșuni

Pregatirea

• Îndepărtați și spălați căpșunile.

• Tăiați jumătate de căpșuni în cuburi mici. Carte. Tăiați cealaltă jumătate în jumătate și lăsați-o deoparte.

• Alegeți pahare lungi, verrine, cupe de înghețată etc. Se toarnă în fundul fiecărei verrine un pic de mascarpone la care veți fi adăugat anterior zahărul vanilat și/sau, după gusturile dvs., smântâna grea.

• Se toarnă una-două linguri de speculoos sfărâmați de dvs. (blender, zdrobit într-un mortar sau disponibil comercial sub formă de granule).

• Acoperiți cu un strat de căpșuni cubulețe.

• Reînnoiți succesiunea straturilor.

• Finalizați cu puțin speculoos și câteva căpșuni tocate.