Pasta de curry roșu; Curry de dovleac și năut; Mâncare pentru fitness; DOMNIȘOARĂ

Înscrieți-vă acum pentru noul buletin informativ și primiți ultimele noutăți despre blog o dată pe lună.

  • scleroză multiplă
    • Oboseală
    • stres
    • Fenomenul Uhthoff
    • depresie
    • Terapia MS
  • Coaching nutrițional
    • Coaching nutrițional
    • Sfaturi nutriționale
    • Zoominar: nutriție antiinflamatoare
  • nutriție
    • Rețete
  • Sunt eu
  • Cooperări
    • presa
  • a lua legatura
  • intimitate
  • imprima
  • scleroză multiplă
    • Oboseală
    • stres
    • Fenomenul Uhthoff
    • depresie
    • Terapia MS
  • Coaching nutrițional
    • Coaching nutrițional
    • Sfaturi nutriționale
    • Zoominar: nutriție antiinflamatoare
  • nutriție
    • Rețete
  • Sunt eu
  • Cooperări
    • presa
  • a lua legatura
  • intimitate
  • imprima

dovleac

Ieri v-am prezentat deja ultima mea realizare - un aragaz lent! Sunt foarte încântat și mă bucur că am investit banii. Poate că unul sau altul dintre voi ia în considerare și obținerea unui aragaz lent, așa că aș dori să vă împărtășesc o rețetă cu adevărat grozavă, și anume un curry de dovleac și naut. Pentru aceasta am făcut o pastă de curry de casă. Este într-adevăr foarte ușor și atât de aromat, încât nu-l primești într-un pahar. Ador mâncărurile cu curry, iar asiaticul cu multe legume este foarte frecvent pe masa noastră. De mult timp am încercat să evit produsele finite cu multe ingrediente - mâncarea curată - și mi-am făcut propria pastă de curry. De asemenea, încerc să fac eu însumi pesto cât mai mult posibil și evit ochelarii de la supermarket.

Dar acum mai întâi la rețeta pentru pasta de curry roșu. Le puteți îngheța grozav și aveți întotdeauna o porțiune gata de predat din congelator. De altfel, acest lucru funcționează și cu pesto.

Pasta de curry roșu

Rețeta este din cartea „Genial Gesund” de Jamie Oliver, am adaptat-o ​​puțin și am pregătit-o deja cu ingrediente alternative. De exemplu. cu pulpa de boia si de asemenea cu ulei de nuca.

Ingrediente și preparare pentru aproximativ 10 porții: 3 lingurițe de semințe de chimen, 2 lingurițe de coriandru și semințe de muștar Se prăjește scurt într-o tigaie fără grăsime, astfel încât aromele să se poată desfășura. Între timp 1 buchet de coriandru se spală, se agită uscat și se toacă aproximativ. În orice caz, ar trebui să folosiți și tulpinile, deoarece au o aromă excelentă. Puneți totul împreună într-un blender. 2 lingurițe de pudră de schinduf și turmeric măcinat (bineînțeles că poți lua și altele proaspete dacă primești ceva), 1 linguriță sare de mare, 1 linguriță pudră de boia afumată, 3 linguri ulei de susan, 4 linguri pastă de roșii (Pulpa de boia este de asemenea foarte gustoasă), 1 chilli mare roșu Adăuga. Doi căței de usturoi și o bucată de ghimbir de mărimea degetului mare coajați și adăugați. Și împușcătura Suc de lămâie organică și niște coajă se adaugă și se amestecă totul într-o pastă cremoasă.

Se toarnă amestecul în forme mici de silicon și se pune în congelator. Dacă nu aveți una, puteți pune pasta într-o cutie de ou căptușită cu folie alimentară sau într-o parte din aluminiu sau folie alimentară și o puteți roti într-o rolă. Dacă este necesar, puteți scoate pur și simplu o porție din congelator.

Curry de dovleac și năut

Ingrediente și pregătire pentru 4 porții: 500-600g carne de dovleac Tăiați cubulețe și puneți-le în aragazul lent. 2 șalote și 1 cățel de usturoi se curăță și se taie mărunt. 3 morcovi curata si taiata cubulete. Adăugați totul la dovleacul din oală. O cutie (400g) de naut Se toarnă și se adaugă. 300 ml bulion de legume Cu o cutie de lapte de cocos Amesteca, 1 portie de pasta de curry rosu Se dizolvă în bulion, 1 vârf de nucșoară, puțină sare și piper Se amestecă și se toarnă aproximativ 2/3 peste legume. Lasă restul deoparte. Lăsați aragazul lent să funcționeze timp de aproximativ 4 ore la nivelul „High” sau 6 ore la „Slow”. Apoi adăugați lintea roșie și restul de lichid și gătiți încă o oră la „mare”. Curry cu Sare piper și ceva Praf de ardei iuter la gust. Câteva tulpini de coriandru proaspăt se toacă și se amestecă înainte de servire. 1 lingură de iaurt fiecare Se servește pe curry și se bucură!

Puteți, desigur, să preparați felul de mâncare ca o variantă cu o oală pe aragaz. Vă rugăm să vă gândiți la timpul de pregătire mai scurt.

Îți plac rețete de gătit mai lente și, de asemenea, lucruri de casă pe care le cumperi de obicei în supermarket?

Vă rugăm să nu ezitați să scrieți un comentariu.