Sos de soia toate rețetele noastre cu acest condiment care nu este folosit doar pentru a mânca sushi Woman
Savurat sau dulce, sosul de soia dragi bucătăriei japoneze este adesea inseparabil de un platou de sushi și maki. Cu toate acestea, acest condiment nu se limitează la asta! Descoperiți ideile noastre de rețete pentru utilizarea acestui sos care dă puțin exotism preparatelor noastre.
sos de soia, îl mâncăm adesea cu al nostru sushi si altii Frigarui de vita cu branza. Dar știați că sunt multe maniere să-l încorporezi în gătitul zilnic? În supă, în marinată sau în condiment într-un wok, sos de soia dezvăluie multe surprize. Incepe !
Sos de soia, ce este ?
Înainte de a afla cum să-l folosiți revizuiește mâncărurile preferate, mic memento cu privire la compoziția sosului de soia și diferențele dintre versiunea sărată și cea dulce.
sos de soia este fabricat din soia, grâu, apă și sare. Acest condiment este apreciat de puriști care își însoțesc sushi, makis și sashimi cu acest sos cu gust puternic. Dar este, de asemenea, utilizat pentru a găzdui feluri de mâncare gătite într-un wok pentru a spori gustul cărnii și legumelor, cum ar fi varza chineză.
În schimb, sos dulce de soia este - la rândul său - folosit pentru a parfuma și înmuia. Acest condiment este ideal pentru lacuirea și caramelizarea cărnii și legumelor la grătar. Dar mulți dintre noi nu se pot abține să nu se scufunde în ea makis lor… Este tipic gustului Umami, a cincea aromă conceptualizată de un japonez, dar găsită peste tot, inclusiv în suc de roșii.
Sos de soia pentru un wok
În bucătăria asiatică, folosim sos de soia pt gătește-ți legumele sau bucățile de carne. Doar rumeniți toate ingredientele într-un wok și adăugați puțin sos de soia pentru a aroma un fel de mâncare. Sfatul nostru: alegeți sosul clasic de soia dacă doriți să pregătiți carne de vită, un sos dulce pentru porc și pentru pui, depinde de dvs. !