Pastarnaci Tempura cu salata de par si miel • legume vegane
Să aveți un prim Advent minunat, dragilor! Ești deja puțin în voia Crăciunului? Și poate vă gândiți deja la ce veți găti în curând în ajunul Crăciunului și în timpul sărbătorilor? Desigur, există o sugestie excelentă de meniu pe legume din nou în acest an. Ca să aveți încă mult timp să vă gândiți la asta și poate „încercați”, încep propunerea mea de meniu X-Mas pentru acest an cu aceste păstârnacuri delicioase într-un aluat tempura crocant cu salată de miel și pere. Ca întotdeauna, este foarte important pentru mine să folosesc produse de sezon cât mai mult posibil. Pastarnacul, perele, salata de miel si semintele de rodie sunt o combinatie minunata de arome. Pentru a oferi acestui starter o „lovitură specială”, acoper benzile de păstârnac cu un aluat ușor în tempura. Ușor de făcut și pur și simplu delicios ! Aștept cu nerăbdare feedback-ul dvs. și sugestiile mele pentru felul principal și desertul vor urma în curând. Hohoho ... lasă-te surprins, xoxoxo Lea ta
Ingrediente pentru 4 porții de început
- 60-70 g salată de miel
- 2 linguri suc de lamaie
- 3 linguri de ulei de alune (sau ulei de măsline)
- sare
- 1 pere (150 g)
- 380 - 400 g pastarnac
- Opțional: 3-4 linguri semințe de rodie pentru garnitură
Pentru păstârnacul tempura
- 1 litru de ulei vegetal care poate fi încălzit bine pentru prăjire
- 100 g făină (de ex. Făină de tip spelt 630)
- Putina sare
- 1,5 mici Linguriță de praf de copt tartru
- 155 ml apă minerală carbogazoasă
- Opțional: niște vanilie măcinată
Preparare (25-30 minute)
- Se sortează salata de miel, se spală și se agită.
Crocant, răsfăț cu vanilie și starterul perfect pentru Crăciun.