Supele și tocanele esențiale sunt indispensabile iarna Rețete alcaline
În fiecare an iarna trecem prin frigul bine învelit și apoi ne încălzim din nou în sufrageria caldă. Exact, atunci este timpul pentru supe calde și tocănițe, care sunt indispensabile în bucătăriile de bază - nu numai când este frig afară. Pentru că o supă cu miros bun sau o tocană consistentă poate fi un adevărat producător de fericire cu ingredientele potrivite și ne încălzește frumos din interior.
Ciorbele de iarnă asigură bunăstarea
Atât tocanele, cât și supele sunt feluri de mâncare sănătoase și încălzitoare. În timp ce tocană se înțelege să însemne umplutură, supe groase cu ingrediente tocate care sunt fierte mult timp, supele sunt împărțite în supe cremoase și bulionuri. Pentru supele cremă, legumele sunt fierte în bulion, care este apoi curățat și condimentat cu condimente și rafinat. Pentru un bulion clasic de legume, prăjiți așa-numitele legume de supă precum țelina, morcovii și prazul și adăugați apă cu frunze de dafin, piper și pătrunjel.
Supele și tocanele te fac sănătos
O supă bună poate oferi rapid și abundent corpului nostru energie nouă și chiar să ne mențină sănătoși. Prepararea unei supe alcaline este mai ușoară decât crezi și de multe ori nici nu durează mai mult decât un plic de supă. Adesea sunt suficiente doar câteva ingrediente proaspete, care se combină cu condimentele potrivite pentru a crea un întreg minunat. Fierbând într-o cratiță, aromele individuale se topesc apoi într-un gust nou minunat, care poate fi apoi rafinat cu ierburi proaspete sau o topping din semințe, muguri și nuci. Apoi, fie piure într-o cremă cremoasă, fie lăsați supa în bucăți și visul de bază al supei este gata! Stomacul este, de asemenea, fericit de o supă, deoarece atât de cald, gătit și lichid, devine un fel de aliment pre-digerat care poate fi ușor metabolizat. Prin urmare, o supă ne poate oferi forță imediată, fără a obosi organismul din cauza dificultăților digestive.
Ingrediente de sezon
În conformitate cu sezonul, legumele de iarnă sunt acum în oala de supă. Pe rafturile de legume ale supermarketului veți găsi acum în principal soiuri precum prazul, varza albă, varza savoy, varza și sfecla și legumele de rădăcină sunt de asemenea indispensabile. Ele nu numai că conferă supelor și tocanelor un gust plăcut de puternic, au și un efect de umplere și sunt pline de ingrediente bune, care sunt bune pentru corpul nostru în sezonul rece și îi oferă suficiente vitamine și minerale. Puteți folosi, de asemenea, condimente încălzitoare, cum ar fi curry, ghimbir, nucșoară sau hrean, astfel încât nimic nu vă împiedică fericirea supei.
Cu această rețetă aici, vă puteți răsfăța cu bucuria supei: