Păstârnacul te îngrașă Blogul
Pastârnacul face parte din panoplia din legume uitate care reafacem acum pe mesele noastre. Poate fi consumat gătit, în supe, în supe, în cuscus și tocană. Toate tipurile de gătit i se potrivesc și este un acompaniament potrivit pentru toate tipurile de carne sau pește. Este, de asemenea, folosit ca un condiment sau supliment vegetal datorită aromei sale puternice. Pastârnacul se gătește ca un cartof și se poate piure sau coace la cuptor.Dar, pentru a fi corect dieta, cel mai bine este să o serviți ca salată și crudă, rasă ca un morcov cu un indiciu de ulei și lămâie. Pastârnac da, dar nu prea mult pentru că este bogat în carbohidrați ...
Este păstârnac un amidon ?
La fel ca sfecla roșie, morcovul, napul, ridichea, păstârnacul este o legumă rădăcină și, la fel ca legumele crescute și spre deosebire de cartof, nu aparține familiei cu amidon ! Rămâne faptul că păstârnacul este o rădăcină cu mai mulți carbohidrați decât celelalte legume din frăția sa: este, prin urmare, esențial dacă ne ținem de linia sa de limitează consumul la o porție de 150 de grame de păstârnac gătit pe masă, așa cum ar fi pentru un amidon.