Paste, cartofi sau orez Care garnitură este cea mai sănătoasă lume a televizorului Wunder

Cartofii sunt alimente pentru îngrășat, pastele sunt carbohidrați goi, iar orezul este încărcat cu arsenic - care mit este adevărat și care este cea mai sănătoasă garnitură?

Persoanele conștiente de sănătate, în special, se întreabă adesea dacă ar trebui să gătească paste, orez sau cartofi cu masa lor. Care garnitură are cele mai puține calorii și care garnitură are cele mai multe substanțe nutritive?

Orezul este alimentul de bază pentru peste jumătate din populația lumii. Pentru orezul alb, boabele sunt măcinate, ceea ce înseamnă că se pierd fibre, minerale și vitamine valoroase. 100 de grame de orez alb gătit conțin în jur de 90 de kilocalorii. Deoarece orezul alb se transformă rapid în zahăr în organism, consumul regulat crește riscul de diabet. Orezul brun sau orezul cu cereale integrale are un conținut mai mare de grăsimi, dar și mai multe proteine și se umple mai mult timp. În plus, soiul, cunoscut și sub denumirea de orez brun nepolit, are un scor de două ori mai mare decât magneziul decât varianta albă, mai mult potasiu, calciu și fier. Orezul este adesea contaminat cu arsenic și, dacă îl consumăm în exces, otrava poate provoca cancer. Orezul alb conține mai puțin arsenic decât orezul brun și este mai bine să gătiți orezul cu multă apă și să turnați restul în loc să lăsați orezul să se umfle. Dacă spălați boabele înainte de gătit, veți reduce și povara.

Spaghetele bologneze sau penne cu paste pesto sunt extrem de populare și variate. 100 de grame de paste fierte făcute din gris de grâu dur cântăresc în jur de 150 kilocalorii, dar nu determină creșterea nivelului de zahăr din sânge la fel de rapid ca orezul sau cartofii. Cât de mare este aportul de calorii într-un fel de mâncare pentru paste decide de obicei sosul: sosurile bologneze, pesto sau smântână cresc semnificativ conținutul de calorii. La fel ca în cazul orezului, varianta cu cereale integrale vă face să vă saturați mai mult timp, conține și mai mult fier, zinc, magneziu și vitamine din grupul B. Un mic sfat: pastele de grâu integral sunt chestiuni de gust, le puteți amesteca pur și simplu cu paste normale.

Cartoful este adesea decried ca aliment pentru îngrășare, dar depinde de preparat. Cartofii prăjiți și chipsurile sunt, desigur, foarte bogate în calorii. 100 de grame de cartofi fierți, pe de altă parte, conțin doar 70 de kilocalorii. Cu toate acestea, amidonul din cartof se transformă rapid în zahăr în organism, determinând creșterea rapidă a nivelului zahărului din sânge și creșterea riscului de diabet. Cartoful este, de asemenea, bogat în substanțe nutritive, inclusiv potasiu, vitaminele B și C și acid folic. Deoarece există multe substanțe importante în piele, cartoful trebuie curățat numai după ce a fiert.