Paste foietaj de Paște pentru aperitiv (ouă de pui, porc și prepeliță) - Et si cait bon

Ieri ți-am servit din nou pateul de Paște, așa cum fac în fiecare an. dar, din moment ce am mâncat o versiune mini cu ouă de prepeliță la casa unui prieten, am vrut să o copiez.

Am uitat să-i cer rețeta, așa că mă duc singur într-o versiune de porc-porc, mai degrabă decât în ​​cea clasică cu vițel.

În timp ce scriu „fiara” gătește, așa că nu am gustat-o, dar cred că ar trebui să fie bine !

Recunosc că cu cât trec mai mulți ani, cu atât îmi place mai mult să fac terine sau paste.

Mi se pare bine mai întâi și apoi foarte practic. Pentru un aperitiv ca acasă la prietena noastră zilele trecute, ca aperitiv pentru un prânz festiv sau pentru cină cu o salată, ouăle de prepeliță reînnoiesc genul. !

PÂTÉ DE OUȚE DE PORC ȘI OUĂ DE PĂLVĂ

Uşor
Preparare: 20-25 mn
Marinadă: 2 sau „h
Gătit: 40 mn

Pentru un pateu de 10 x 23 cm:

- 2 suluri de foietaj de 10 x 23 și unul de 20 x 23 cm
- 230 g file de pui fără piele
- 100 g carne de mezeluri
- 50 g slănină afumată
- 1/2 linguriță. lingură de Armagnac
- 1 lingură smântână grea
- 8 oua de prepelita
- 1 ou întreg (+1 gălbenuș)
- 1 lingură pătrunjel cu frunze plate tocat

---